分享一下我很爱的铸铁锅，求一点大米

漫漫琳游的鱼 发表于 2022-12-30 23:50:15
Soga，在打到之前是不是会很难洗？

其实我感觉还行，可以用刷子和塑料刮刀清理硬的污渍。就是有点重，但是用久了就习惯了，还能练臂力。

和lz同款锅，不知道是我用得太少还是煎的时候没给够油，每次用完锅用清水洗，擦干，然后涂一层油，但是到下次用的时候（因为是一个人做饭，可能隔了一两周或者更久）之前涂的油就氧化了，有股淡淡的臭味，而且即使如此煎牛排/鱼之类的时候还是会糊底，完全没有这样闪亮的油膜……

一看就是lodge! 我也有一口，煎肉真的比不粘锅专业多了。烧得烫烫的，呲啦下去。 用个几次，看光泽不够了，就养一次锅。

我家常用锅就是三个lodge铸铁锅（大中小）加上几个le creuset的炖锅。其实le creuset也算是铸铁锅。。。

louisia 发表于 2022-12-31 12:22:23
和lz同款锅，不知道是我用得太少还是煎的时候没给够油，每次用完锅用清水洗，擦干，然后涂一层油，但是到下次用的时候（因为是一个人做饭，可能隔了一两周或者更久）之前涂的油就氧化了，有股淡淡的臭味，而且即使

涂完油要烧锅的

大恰恰 发表于 2022-12-31 12:45:56
一看就是lodge! 我也有一口，煎肉真的比不粘锅专业多了。烧得烫烫的，呲啦下去。 用个几次，看光泽不够了，就养一次锅。

一看就是懂行的

lodge性价比很高，但是养锅真的很麻烦。用Staub吧，好用多了。

衫衫水水 发表于 2022-12-31 11:10:34
我买的lodge 和一个叫master chef的国产品牌。因为铸铁这个工艺其实技术含量不高，所以产品之间的区别不是特别大。

良心一点的厂家，铁矿石的质量会好一点，避免使用回收铁。回收铁可能含有不健

感谢分享！

黎明之前 发表于 2022-12-31 15:18
涂完油要烧锅的

请问是第一次要烧还是每次都要烧？我看网上的教程好像只有第一次要烧吧？

需要开锅不