申研如何了解各个学校的program？

选校也可以看就业率 毕业薪资这些指标。至于课程质量，要问当事人。（其实也挺难比的，很少有在多个学校上过课的人）招的人数，中国学生比例这些都可以考虑，属于次要因素。 phD的话，导师第一。
至于楼主问的如何了解信息，还是官网+学长学姐比较可靠。

楼主还提到有些项目不在cs下面，比较常见的就是有Informaation Science信息系统。大部分学校还是比较简明的，CMU是个例外，项目极多，可以多看看地里的经验分享