新生指南 --- 咖啡，茶，热饮冷饮

九阳豆浆机
别从国内带了，还需要转换器。。直接从美国买就好。团购有折扣。
如果不经常做的，也可以用blender把泡好的豆子打碎，用纱布(cheese cloth)过滤，然后煮。够麻烦。


言归正传，先说一个冬天给热饮保温的东西：Cup warmer，金属杯子或者mug都可以用，walmart $2一个，就是一个简单的小电阻。也可以去Michael's (art & craft store) 打印一个40% off or 50% off的coupon买一个candle warmer，原价$5．都是一样的东西。


热水：
常见问题：咖啡机能烧水泡茶吗？
答案：能，但是不好，因为咖啡机烧水不够开，温度不够泡茶的。


推荐２种电水壶

一次烧比较多水的 Electric Kettle ，不要买10来刀塑料的，飞速就坏了。金属的30刀左右。


如果人口少，这个一次烧一杯水的机器比微波炉要快很多 Hot Shot Hot Water Dispenser，walmart, target都有，10刀左右


然后就是跟国内一样的热水壶了，就是死贵，这个图里的壶１３０刀．



茶

茶包／茶叶／茶粉。
茶包是很方便，不过如果比较讲究的，味道实在不怎么样。
顺便上立顿奶茶做法：炼乳＋茶包煮好的茶。也可以加大量coffee creamer．
茶叶：从国内带吧。
茶粉：主要是绿茶粉，抹茶粉．做点心和绿茶smoothie之类常用。这里卖的超级贵。国内有便宜的可以考虑带点。亚洲超市有售．
图里的抹茶9-10刀一点点。
绿茶一大桶20刀左右。





热可可／热巧克力

冬天喝不错。英文是HOT cocoa

就是注意看别买错了，不要跟baking用的可可粉弄混．


冷饮类：
夏天必备：blender
这个从前贴过了，有单人的，大型的等等。如果做smoothie, 带dispenser的比较好用。
至少需要350瓦才能把冰打的足够碎。10-30刀不等吧。Magic bullet是40-60刀。



做smoothie ，或者咖啡，比如starbucks的frappaccino ，dunkin donuts的coolatta, Mc Cafe的frappe，这东西买起来一杯5刀多。自己做，成本肯定才几毛钱。

咖啡
总有人问，为什么自己家里做的咖啡没有外面的好喝。
速溶的不提了，味道差太多了，用来做点心还可以，用来喝还是算了。

关键几点：

有条件的，用矿泉水或者过滤水来煮。自来水里面的成分会影响口感。

咖啡豆
一定要买Whole beans，自己喝之前现磨，否则香味很容易散去。推荐starbucks的豆子。
超市一般有磨咖啡的机器，可以买了磨碎带回家，可是这样就失去买整个豆子的意义了，强烈建议自己磨。这样一大包，costco打折的时候14-15刀一包。

磨咖啡机coffee grinder
２种，一种是带一个快速旋转的刀头，10-２０刀左右，


一种是２片齿轮来磨，５０刀以上。(Burr Grinder)

每６oz咖啡（3/4 cup，非常少，约１８０ml）需要１tbs 的咖啡粉。如果放少了，反而会比较苦。


不同咖啡机需要磨碎的程度不一样

基本的滴式咖啡机 drip machine，最便宜最常见，10刀左右，4cup的，一般家里用就很好了。10cup, 12cup的太大了，不好用。

French press，这个适合做比较浓的咖啡，也可以泡茶，需要咖啡不要磨太细了。

Espresso machine，这个东西实在太贵了，不上几百的，达不到一定气压，买了也没用。
这里不详细介绍了。


Deal
最常见就是Gevalia了。比如经常有１０－１５入门package，给２－４合咖啡，加一个咖啡机。不想要的话及时cancel即可。



咖啡伴侣 Coffee mate
粉状的（有各种口味）
液体，需要放冰箱的：（有各种口味）

或者鲜奶油



可以加各种口味的syrup:


Torani 牌子就不错(walmart 大概３－４刀一瓶），口味非常多。怕胖有无糖的

  
最后请保护环境，尽量别用纸杯哦


保温的杯子和瓶子 Thermos。出门滑雪的时候带一暖瓶的热饮，非常有用。10-20刀。

在外面买咖啡，可以参考wikiHow

http://www.wikihow.com/Order-Coffee


还有专门教怎么点starbucks的　


http://www.wikihow.com/Order-at-Starbucks

暂时就想到这么多了。有问题赶紧一起问了哈。

豆浆机~~

小K姐姐真懂得如何过滋润的小日子，羡慕！学习了！

作为咖啡控，觉得MM的资料很受用，希望能多多更新其他方面的资料。

作为咖啡控，觉得MM的资料很受用，希望能多多更新其他方面的资料。
leonekid 发表于 2010-4-30 17:25

这个是对去年新生指南的补充。
有什么其他想知道的topic我可以尽力回答

你把热水壶的价钱标上吧。

选对工具很重要，有些工具也很便宜

你把热水壶的价钱标上吧。

选对工具很重要，有些工具也很便宜
Warald 发表于 2010-5-1 00:27

加了。

hengheng amazon应该给我广告费