GHIRARDELLI 巧克力布朗尼预拌粉

买了GHIRARDELLI 巧克力布朗尼预拌粉，一直被吐槽做出的蛋糕太甜，好吧，改进一下喽，尝试了几次，终于搞定了，把预拌粉当糖，掺在面粉里做蛋糕，很好吃，有喜欢GHIRARDELLI 巧克力布朗尼预拌粉的朋友可以试试。
具体配方是：橄榄油80克、牛奶（或者水）100克、GHIRARDELLI 巧克力布朗尼预拌粉80克、面粉120克、鸡蛋八个
做法：1、蛋黄、蛋清分离；
          2、蛋黄、橄榄油、牛奶（或者水）、GHIRARDELLI 巧克力布朗尼预拌粉、面粉一起和匀；
          3、烤盘铺油纸（铺油纸可以不用费劲洗烤盘）
          4、打发蛋白；
          5、把打发好的蛋白分分三次加到面糊里和匀；开始和面糊之前建议开启烤箱预热。
          6、把全部材料和匀的面糊倒进烤盘，170度烤40分钟，每家的烤箱功率都不一样，建议30分钟的时候要观察一下蛋糕，如果表面发黑就要降低温度，如果40分钟结束觉得不是太熟，那就继续再烤5-10分钟。

我都是吉利丁直接了事。。 有机会切磋

肥宅快乐水 发表于 2018-10-17 10:07
我都是吉利丁直接了事。。 有机会切磋

我这个是想稀释一下甜度，确实太甜，齁人！

xingg070 发表于 2018-10-17 10:09
我这个是想稀释一下甜度，确实太甜，齁人！

我都no baking

你可以考虑一下那种， 差不多慕斯一类

烤的应该是一回事， 你可以考虑加点奇怪的味道。 比如抹茶粉， 可可粉那种， 或者酸奶 （其实我不太确定。。）

我最近在考虑重做一个。。

可以考虑加点dried craneberry,用酸味中和一下甜度

KOH 发表于 2018-12-2 03:32
可以考虑加点dried craneberry,用酸味中和一下甜度

可以，加一点试试。

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