【美食】葱香排骨

最近发现了一种非常方便的葱香排骨的做法。排骨可以直接买Costco那种没切过的。步骤如下：
1. 排骨抹黑胡椒盐，抹均匀，铺在锡纸上，倒入一些色拉油。
2. 烤箱预热到460F。排骨入烤箱， 先烤五六分钟
3. 把排骨拿出来给排骨翻面，然后再烤五六分钟
4. 给排骨上面盖一层锡纸，继续烤十五分钟
5. 然后拿出来给排骨翻面，再盖好锡纸，再烤十五分钟就差不多了
6. 烤好后焖十分钟，拿出来后撒葱花

图1 烤前效果

图2 烤后效果

Thanks for sharing

It looks delicious


I'll try it next time

我一直有点好奇, 这样做出来的排骨是从来都不需要去血水的对不对.. 跟我做红烧那种方法完全不一样..

焖是必须的吗

看着好好吃啊！

肥宅快乐水 发表于 2018-11-21 22:24
我一直有点好奇, 这样做出来的排骨是从来都不需要去血水的对不对.. 跟我做红烧那种方法完全不一样..

会有血水的，最好提前焯一下

这就是俗称的“翠花烤肉”么？哈哈！偶尔吃吃蛮好吃的，吃多了觉得有点肥，腻。

肥宅快乐水 发表于 2018-11-21 22:24
我一直有点好奇, 这样做出来的排骨是从来都不需要去血水的对不对.. 跟我做红烧那种方法完全不一样..

烤肉一般我都不去血水

最后才撒葱哪来的葱香，这就是黑椒排骨吧

烤箱做排骨贼好吃，不过我一般抹Barbeque source