美味多汁的茄子馅饼

学习小白素食食谱亲手制作的茄子馅饼，表皮略脆，面饼酥软，馅料非常鲜嫩多汁，堪称最近做的最好吃的面点，极度推荐。
做法：

• .茄子切小丁，尖椒切碎，姜切末
• .茄子丁、尖椒、姜末与生抽、盐、糖和两大匙油拌匀
• .下入锅中小火炒至茄子变软即可
• .温水和自发粉和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右）
• .面团擀成条，切成六等分
• .取一份擀成圆饼，将两大匙馅料放在中间，包裹住，封口，再用手轻压成饼，封的不是太严也没关系，煎熟后就好了~
• .包好的饼表面涂少许清水，然后沾上熟芝麻~
• .锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可，因为馅料是熟的，所以只需要把面皮煎熟就行了
  

可以把这个食谱写到“下厨房”网站上。。PS：要是再给个剖视图就更好了哈哈

zlqzky 发表于 2013-2-17 13:11
可以把这个食谱写到“下厨房”网站上。。PS：要是再给个剖视图就更好了哈哈

哈哈，谢谢鼓励~菜谱就是跟下厨房的小白素食学的呦，她拍的比我好看很多~