【费城探店】High Street on Market，给好食材点赞

📍  308 Market St, Philadelphia, PA 19106

1️⃣餐前面包（黑麦酸面包）
不爱吃酸面包，也一直无法欣赏面包配橄榄油的吃法🤔不过难得这个面包做的挺松软。好喜欢餐布的配色，一抹冷冷的雾霾蓝。
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2️⃣Kennett Square Mushrooms
【必点】宾州的蘑菇小镇Kennett Square采来的蘑菇，与茄子一起捣成酱，添上芝麻细细研磨成的粉，再打上一个生蛋黄，搅和搅和 - 恭喜你得到了世界上最好吃的沙拉酱🤗配着菜叶子吃是不输肉菜的美味，配着烤蘑菇更是满口的肉香。（嗯，是的，吃起来像肉是我对素菜最高的赞美🤗）
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3️⃣Ricotta Gnocchi
虽然我挺爱吃山羊奶酪，但填在意面疙瘩里似乎有些太满。烟熏过的南瓜烤的焦香，与南瓜籽的呼应很走心，是很秋冬的菜了～
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4️⃣Simply Grilled Branzino
嘎嘣脆的鱼皮真的太香啦！就是介么简单的美好👏
咳咳，配菜表示存在感也是很强的。Sunchoke（中文好像叫洋姜？）是第一次吃，怎么会有这么像菩荠的根茎👀葡萄和薄荷叶子都让我有种在吃夏日菜的错觉？？？😶
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从这篇帖子开始，我会逐渐把自己写过的探店转到地里，以后每次的探店也会同步发表在地里~欢迎反馈！

#认真吃饭，是对美食最大的敬意

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