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剁椒鱼头的做法

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winterm | 显示全部楼层 |阅读模式
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来这边以后没有见到过剁椒鱼头了,下面是剁椒鱼头的做法,这是一道很有名的湖南菜,做法简单,色香味俱全。

剁椒鱼头

剁椒鱼头



鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟。
把葱姜蒜均匀铺在盘子上面。
买来红辣椒并切碎,铺在鱼头上,撒上葱姜蒜末。
油烧热,冒青烟的时候离火,数三个数,浇在鱼上即可。如果担心鱼头不熟,可以事先在油里过一下。
剩下的汤汁可以用来拌面。



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要是能把这个帖子输入炒菜机 直接出菜就好了
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那么哪里有鱼头卖
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leolei520 2019-7-3 21:37:43 | 显示全部楼层
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首先 剁椒鱼头的鱼头一定要是胖头鱼,所以在美国很难做出正宗的剁椒鱼头,除非在Mississippi river附近住的人 还能找到胖头鱼的踪影。
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回不去的未来 2019-7-10 14:59:00 | 显示全部楼层
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那么哪里有鱼头卖
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—小菠萝 2019-7-17 10:34:52 | 显示全部楼层
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美国有胖头鱼吗
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逃不脱的枷锁 2019-7-20 14:12:50 | 显示全部楼层
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不爱吃鱼头,但是爱吃剁椒鱼头拌面咋办。。。
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