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原创烧波龙,出国前在老爸那里学来找女朋友的,在此分享,祝愿大家明年跨年不是一个人。
材料:波士顿龙虾,带大钳子那种,记得放尿。(就是用筷子从它菊花穿入。这个时候要小心,别看买到龙虾奄奄一息不怎么动弹,放尿的时候想着就知道很疼,它会挣扎,这个时候手容易受伤)葱姜蒜三兄弟、干辣椒、蚝油生抽豆瓣酱。料酒(可以是高度白酒或者啤酒,平时不喝酒伏特加都是和生抽放一起)
过程:放完尿的龙虾开始处理,去头,身子切段,钳子记得用刀拍碎容易入味。起锅宽油(和王刚学的),6成热下处理好的龙虾炸一下,这一步的目的是去除虾肉中多余水分。倒油洗锅,重新放底油,爆香葱白和姜(1/3)和干辣椒,然后放入炸过的龙虾,加入蚝油开始翻炒一分钟,加入豆瓣酱(黄豆酱即可,郫县豆瓣酱味道太重)继续翻炒,烹料酒,生抽提鲜,加水淹过龙虾之后放入剩余姜片。半盖锅盖开始煮至汤汁下降1/3,开始调味:盐白胡椒十三香五香粉之类的,根据自己口味随意来。加入拍过的大蒜开始翻炒,至汤汁还剩1/3关火。注入灵魂:撒上绿色的葱花。

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参与人数 16大米 +25 收起 理由
ghk_harry + 2 谢谢分享!
heyjude925 + 2 欢迎来一亩三分地论坛!
nmgnbdt + 2 看上去好好吃~
吱吱吱 + 2 给你点个赞!
gwy + 2 给你点个赞!
gwizard + 1 欢迎分享你知道的情况,会给更多积分奖励!
1306499081 + 1 赞一个
lankelly + 1 赞一个
nlackx + 1 给你点个赞!
3分1亩 + 1 赞一个

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 楼主| haoranwei446 2020-1-10 09:03:11 | 显示全部楼层
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感谢大家的米~
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QueenieV 2020-1-7 05:23:22 | 显示全部楼层
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哇哦看起来好棒呀!
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 楼主| haoranwei446 2020-1-7 08:10:53 | 显示全部楼层
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距离188米限制的还差10米
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毒魂SHOOT 2020-1-7 09:21:21 | 显示全部楼层
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很有食欲,太想吃了
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ok,搜索不了真的很烦,这个软件
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徐兆锴jackie 2020-1-8 12:07:36 | 显示全部楼层
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龙虾可以更脆一点
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