溏心蛋私密配方，好吃到哭（简易版）

新人找工作求米看面经，想了想什么拿得出手的，手上就一份溏心蛋配方和家里三只猫咪了。。。
先来看我的私密配方吧！百试百灵，比大部分拉面店的都好吃！

腌料酱汁准备：
1. 味淋50ml
2. 料酒50ml
3. 糖一大勺
4. 生抽50ml
5. 老抽20ml (如果想要溏心蛋外表颜色深一点可以放，不然就算了)
6. 水100ml

鸡蛋准备
我每次做8个。想要溏心蛋的话，开水下锅6-7分钟最好，超过了就全熟了，低于这个时间鸡蛋不好剥壳。

腌料准备好之后烧开沸腾大概3分钟左右，冷却了把剥壳的鸡蛋放进腌料里，我一般用乐扣的盒子，冰箱冷藏一天至两天，个人经验两天最好吃，一天其实也可以了。

腌料可以反复使用，但每次用之前建议大家煮沸。

就这样啦，整个过程不过15分钟的样子，就可以得到8颗溏心蛋啦。

如果大家觉得有用帮忙加一下大米噢！！！谢谢啦。

人走茶亦凉 发表于 2020-1-15 08:55
溏心蛋不会有点恶心吗，感觉有腥味

我没做过不过看腌料里面有料酒应该可以去腥

溏心蛋不会有点恶心吗，感觉有腥味