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新手不败菜谱!电饭锅蒜蓉排骨,好吃到舔盘!

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材料准备:

排骨2斤、30克蒜蓉、姜末10克、姜片适量、

2勺生抽、2勺料酒、2勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精。


Ps:排骨的品质很重要,正排真的随便做都好吃。
如果追求性价比,推荐脊骨软边,有骨肉相连的感觉
排骨剁小块、清水泡半小时泡出血水,清洗干净沥干水分,倒入准备好的蒜蓉30克、姜未10克、2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精,搅拌均匀腌制30分钟入味。
电饭锅刷油,铺上姜片,放入排骨和腌制剩的酱汁,

倒入半碗清水,按下煮饭键煮40-60分钟即可
出锅,香味四溢!
是不是超级简单省心!!!
今晚就可以做起来~

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hayden 发表于 2020/01/16 15:11:20
请问排骨能炖烂吗,我高压锅炖排骨都要三十分钟
炖不烂的,我觉得还有小几率炖不熟,我以前把排骨放进电饭煲里做排骨饭都没太熟。后来有经验了是先把排骨拿出来加上调料爆香炒上半个小时在炖就好多了。家里用的是🐘牌,日本的个牌子

补充内容 (2020-1-16 01:19):
其实我感觉如果排骨腥的话应该是🧵凉水泡,在用水抄,凉水下排骨再下点料酒焯水,这样子腥味到后面会小很多。现在在美国超市买的肉感觉除了个别的其他都得焯水。

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hayden 2020-1-16 15:11:20 | 显示全部楼层
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请问排骨能炖烂吗,我高压锅炖排骨都要三十分钟
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LALA3513 发表于 2020/01/16 15:16:05
炖不烂的,我觉得还有小几率炖不熟,我以前把排骨放进电饭煲里做排骨饭都没太熟。后来有经验了是先把排骨拿出来加上调料爆香炒上...
炒上半个小时.....听起来有点累人诶哈哈哈
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lizzielee 发表于 2020/01/16 15:39:43
炒上半个小时.....听起来有点累人诶哈哈哈
主要是为了熟加上入味,也有可能我对做饭下的功夫大一些
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 楼主| 清风happycc 2020-1-17 10:01:52 | 显示全部楼层
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如果觉得不好熟,可以用啤酒代替水,再加上些山楂片,肉不要太烂
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填补距离 2020-1-17 10:14:40 | 显示全部楼层
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电饭锅做,牛批
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bunnyhoppott 2020-1-17 11:54:13 | 显示全部楼层
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谢谢分享!
用instant pot炖行不行?
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