快手土豆炖牛肉

分享一个做过很多次的土豆炖牛肉，希望大家wfh也要吃好睡好心情好~
原料：牛肉（beef chunk roast boneless），土豆，胡萝卜（optional），八角，桂皮，姜，盐，老抽，生抽，冰糖（optional），干辣椒（optional）
工具：instant pot，煮锅

步骤一：牛肉切大块，焯水
步骤二：instant pot里加1.5L水，八角一颗，桂皮少量，姜几片，高压5分钟（因为高压锅降压后还会闷一会儿，所以只压5分钟）
步骤三：肉捞出，切小块。
步骤四：煮锅里加少量高压锅里的牛肉汤（没过牛肉即可，要收汁不能加多了），加牛肉，土豆，老抽，生抽，煮至收汁。煮的时候适当翻动。最后加葱（纯粹好看）。

如果吃辣口，再加干辣椒；
如果吃甜口，加冰糖；

用高压锅的bonus是收获了一大碗牛肉汤！留好汤，可以煮2-3顿面条吃。

而且融会贯通一下，步骤四可以把土豆换成 咖喱 -》 咖喱牛肉，或者 番茄-》番茄牛肉，或者 黄油洋葱土豆-》美式做法

从备料到吃上总时长大概一个小时。而且做得多的话 吃2天没问题。

看起来好赞哦小土豆

图片看着很不错，支持支持

QueenieV 发表于 2020-3-19 11:46
看起来好赞哦小土豆

whole foods买的，$2.99一袋 很方便

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