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秘制番茄炒蛋 🍅 🥚

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1. 番茄顶端十字刀,用开水煮一下(此时可以同时将葱洗净,切葱花,并进行步骤 2,3),去皮,切成小粒备用。

2. 鸡蛋三个,打散,加入少许盐。

3. 锅中小宽油(要油多,鸡蛋炒出来才蓬松),待油温7成热(放入筷子气泡)倒入鸡蛋。轻轻转锅,让蛋液凝固。然后将蛋饼打碎为蛋块,盛出备用。



4. 将就原锅,将切碎的番茄倒入,加入少许盐(这个很重要,能够让番茄翻沙)。盖上锅盖,煮五分钟左右。开盖,用锅铲不停翻炒,直至番茄块变成融融状。






5. 加入蛋,加入一勺糖,加入一点盐,最后再注入灵魂的葱花,出锅。






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debuger + 2 谢谢分享

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st10269 2020-3-28 07:27:22 | 显示全部楼层
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感覺好好吃!! 很棒的教學

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taiwanlongchuan + 1 给你点个赞!
crestron001 + 1 给你点个赞!
pchome.crestron + 1 很有用的信息!

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