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烤串剩了豆皮...来个京酱肉丝...

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本帖最后由 lsxzll 于 2020-11-29 05:04 编辑

感恩节弄烤豆皮,弄一半懒得弄了。。。剩下豆皮不少,也不能浪费了...也不便宜,一小包6,7刀
干了的豆皮,加水泡软

豆皮切片,葱切丝垫盘。猪肉切丝加淀粉料酒拌匀。

猪肉丝下锅炒变色备用。少油葱花爆香,加甜面酱(我用的豆瓣酱,有什么用什么,自己吃没那么讲究)翻炒加料酒加水加白糖,肉丝下锅炒匀挂浆。

开动!

走过路过,求个大米。。。



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南方人应该会豆皮切丝,加肉丝、香菇丝、大葱一起炒了吃!
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嘿,您猜怎么着,老北京起来就是这一出,那叫一个地道,盖了帽儿了我的老北鼻。
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xingg070 发表于 2020-11-28 14:42:22
南方人应该会豆皮切丝,加肉丝、香菇丝、大葱一起炒了吃!
还真的是😂我男票是南方人,最近烧肉他给里面放了干丝一起炖,太好吃了吧!豆皮切丝感觉能搭配一切!
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嘿,那叫一个地道
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 楼主| lsxzll 2020-11-29 05:30:24 | 显示全部楼层
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HarveyLzz 发表于 2020-11-29 05:01
嘿,那叫一个地道

您客气...偏您了
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xingg070 发表于 2020-11-28 14:42:22
南方人应该会豆皮切丝,加肉丝、香菇丝、大葱一起炒了吃!
哈哈哈哈我刚看开头第一反应直觉也觉得接下来是这样做的
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TracyInSummer 发表于 2020-11-28 15:29:06
还真的是我男票是南方人,最近烧肉他给里面放了干丝一起炖,太好吃了吧!豆皮切丝感觉能搭配一切!
下次整一个百叶结烧肉(南方豆皮叫百叶),你就直接晋升厨神了!记得一定要五花肉啊!
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masa 发表于 2020-11-28 15:17:38
哈哈哈哈我刚看开头第一反应直觉也觉得接下来是这样做的
百叶是万能的配菜,偶尔买多了可以切丝直接冷冻,下次吃的时候拿出来水冲开就可以跟其他菜炒了!
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JHSING 2020-12-9 00:34:16 | 显示全部楼层
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改天我也来试试
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