烤串剩了豆皮...来个京酱肉丝...

感恩节弄烤豆皮，弄一半懒得弄了。。。剩下豆皮不少，也不能浪费了...也不便宜，一小包6，7刀
干了的豆皮，加水泡软

豆皮切片，葱切丝垫盘。猪肉切丝加淀粉料酒拌匀。

猪肉丝下锅炒变色备用。少油葱花爆香，加甜面酱（我用的豆瓣酱，有什么用什么，自己吃没那么讲究）翻炒加料酒加水加白糖，肉丝下锅炒匀挂浆。

开动！

走过路过，求个大米。。。

南方人应该会豆皮切丝，加肉丝、香菇丝、大葱一起炒了吃！

嘿，您猜怎么着，老北京起来就是这一出，那叫一个地道，盖了帽儿了我的老北鼻。

xingg070 发表于 2020-11-28 14:42:22
南方人应该会豆皮切丝，加肉丝、香菇丝、大葱一起炒了吃！

还真的是😂我男票是南方人，最近烧肉他给里面放了干丝一起炖，太好吃了吧！豆皮切丝感觉能搭配一切！

嘿，那叫一个地道

HarveyLzz 发表于 2020-11-29 05:01
嘿，那叫一个地道

您客气...偏您了

xingg070 发表于 2020-11-28 14:42:22
南方人应该会豆皮切丝，加肉丝、香菇丝、大葱一起炒了吃！

哈哈哈哈我刚看开头第一反应直觉也觉得接下来是这样做的

TracyInSummer 发表于 2020-11-28 15:29:06
还真的是我男票是南方人，最近烧肉他给里面放了干丝一起炖，太好吃了吧！豆皮切丝感觉能搭配一切！

下次整一个百叶结烧肉（南方豆皮叫百叶），你就直接晋升厨神了！记得一定要五花肉啊！

masa 发表于 2020-11-28 15:17:38
哈哈哈哈我刚看开头第一反应直觉也觉得接下来是这样做的

百叶是万能的配菜，偶尔买多了可以切丝直接冷冻，下次吃的时候拿出来水冲开就可以跟其他菜炒了！

改天我也来试试