穷人幸福感提升大法—手冲咖啡

modifiedname 发表于 2021-12-09 15:02:57
哈哈一样
后来就慢慢会结块了
可以拆开用刷子刷掉

我就....拿手扣掉.....（抠抠

自己动手冲咖啡好专业，就是太花时间了。
. Waral dи,

serein 发表于 2021-12-9 15:14
能不能具体展开讲讲差别在哪里？

口感觉得普通 drip 较寡淡，手冲丰富一些。

做的流程 drip 缺乏 bloom 的过程，也不太能让水非常好的盖过
当然非常 fancy 的 drip 有 programmable 的流程和转动喷洒头，但是那价钱就上去了，比手冲贵若干量级，也不再 portable

. From 1point 3acres bbs

modifiedname 发表于 2021-12-09 15:24:59
口感觉得普通 drip 较寡淡，手冲丰富一些。

做的流程 drip 缺乏 bloom 的过程，也不太能让水非常好的盖过

学习了，谢谢分享！

serein 发表于 2021-12-09 14:57:30
如果是这样那手冲主要在于乐趣？其实便宜的drip机器也就几十刀，也差不太多。

滴滤是每一滴水都几乎从上到下穿过整个粉层，出来会比较苦，很多中浅豆的味道滴滤是喝不到的，而且大多数机器下面有个保温加热，一加热基本上整缸咖啡就慢慢死去了……不过如果豆子足够差，手冲和滴滤出来效果应该是差不多的。

modifiedname 发表于 2021-12-9 17:09
握手 bodum 粉
我家磨豆机也是 bodum 的，用了已经，哇，超过 10 年了！！！带着搬家无数次至今毫无压力 ...

握爪，超爱这种风格，这个能调大小不

pubu666 发表于 2021-12-09 16:09:02
滴滤是每一滴水都几乎从上到下穿过整个粉层，出来会比较苦，很多中浅豆的味道滴滤是喝不到的，而且大多数机器下面有个保温加热，一加热基本上整缸咖啡就慢慢死去了……不过如果豆子足够差，手冲和滴滤出来效果应该是

谢谢分享，不过还有几个问题请教一下。

手冲的话咖啡不也是从最顶部下去穿过整个咖啡层吗？以及加热为什么就死了？

aegihs 发表于 2021-12-9 17:26
我的心得。投资的话建议投在grinder上面，手动和电动都行。懒人的我选了电动。我从100刀的入门电动grinder  ...

同意～这款用着怎么样呢？ 颜值我爱了
我之前种草这个https://www.amazon.com/dp/B007F1 ... 9096960082&th=1
觉得不太好看就没买。。。

serein 发表于 2021-12-9 19:45
谢谢分享，不过还有几个问题请教一下。

手冲的话咖啡不也是从最顶部下去穿过整个咖啡层吗？以及加热为什 ...

手冲时间一般控制在3分钟左右，一般粉层厚度都是会根据滤杯和粉量控制的，加上手法和研磨度等等，最后出品基本是没有苦涩的味道的，很多手冲喝到的时候都会震惊于咖啡怎么会是这个味道……

很多比较优质的咖啡豆的一个主要特质就是香气，比如耶加雪菲就是以花香闻名。如果一直加热的话香气挥发是非常快的，时间一长喝到的也许还是有口感和酸甜，但是少了香气加成，就只是一个非常沉闷的味道了。