Walmart面包居然很好吃

没吃过想买来尝尝

沃尔玛还是高端了点，有更低端的吗🐶

Tktticket 发表于 2022-11-22 12:36:52
沃尔玛还是高端了点，有更低端的吗

奥迪。
跟缺德舅一样的东西，然后还更便宜点。

shuiguo123 发表于 2022-11-21 09:42:17
咋烤啊求教程。我中式面点西式蛋糕甜点都会，唯独面包感觉最难最费功夫。做到面包店那种松软又劲道的口感需要点手艺，容错率不大，不然做出来像馒头。

主要是糖和酵母都要放到合适份量，要不然酵母吃不饱，就不给发起来～另外提升一下面包含水量，更容易出现拉丝感。供参考^_^

听上去不错啊

柯基和金毛 发表于 2022-11-20 22:57:20
自己烤过，总是不劲道，没嚼劲，不拉丝。水平不行。

弱弱插个楼，不知道lz面粉和酵母都选的哪种？如酵母活性不强，也会无法拉丝。当然要柔软拉丝又有韧劲还有很多方面可以考虑调整，材料选择是最容易改善的2333

Sai_L 发表于 2022-11-22 13:23
弱弱插个楼，不知道lz面粉和酵母都选的哪种？如酵母活性不强，也会无法拉丝。当然要柔软拉丝又有韧劲还有 ...

面粉酵母粉换过很多种勒，目前发现最好用的是亚瑟王面包粉，然后酵母就是超市买的那种instant酵母。可能发酵时间，和面水温，以及烘焙时间温度什么的没有调整好吧。

1.47刀的那几款面包非常松软，有嚼劲，有新鲜的酵母味道，还不甜。再加几分钱有上面撒芝麻的也非常好吃。

bolt2020 发表于 2022-11-22 13:37
1.47刀的那几款面包非常松软，有嚼劲，有新鲜的酵母味道，还不甜。再加几分钱有上面撒芝麻的也非常好吃。

是呀这个价格真是很良心了，在家自己做成本都不止呢。

New_Pants 发表于 2022-11-21 13:31
沃尔玛有个marketside的Brioche是我们家必买的，每次去都是为了买这个面包，顺便顺几瓶Organic Valley Whol ...

Marketside Brioche有好几种款式
Marketside Brioche Buns, 10.6 oz, 6 Count
Marketside Vanilla Brioche Bread, 14.1 oz
Marketside Marbled Chocolate Brioche Bread, 14.1 oz
Marketside Sliced Brioche Bread, 17.6 oz
请问推荐哪种