分享最近做的几个家常菜/食物

关于面食：厨师机超好用，和面拌馅一级棒（三面一水yyds）
岐山臊子面：面是Aldi的angle hair，口感媲美正宗压面机，筋道不沾。

包子收口要紧啊😅估计是你捏褶子的时候手放反了。拇指在内侧，是指在外侧，一个一个褶子提捏。

补充内容 (2023-01-30 14:19 +08:00):
包完后二次发酵有点过度（30分钟以内就够了），包子表皮不光滑。

小亩_ubyseco 发表于 2023-01-29 22:18:17
包子收口要紧啊估计是你捏褶子的时候手放反了。拇指在内侧，是指在外侧，一个一个褶子提捏。

补充内容 (2023-01-30 14:19 +08:00):

下次试试，哈哈

小亩_ubyseco 发表于 2023-01-29 22:18:17
包子收口要紧啊估计是你捏褶子的时候手放反了。拇指在内侧，是指在外侧，一个一个褶子提捏。

补充内容 (2023-01-30 14:19 +08:00):

有可能是，第二锅等了等第一锅，多放了会儿