锅包肉

锅包肉： 里脊肉2MM切成片。 淀粉+水+蛋清调成面糊，然后将肉片裹上面糊。糖、白醋、生抽、盐调汁。锅中加油6成热时，将肉片放入油中炸。炸完捞出。锅中油加热，依次放胡萝卜丝，葱丝，炸好的肉片，淋上做好的糖醋汁，翻炒片刻出锅。锅包肉是酸甜味的。

我来update啦！希望楼主求职顺顺利利。几年前的我求职也很虐。现在看来一切都是命运

卖相不错！目测火候掌握的挺好，没有炸老的。赞！

wudi.hust 发表于 2023-2-12 10:19
谢谢点评，准备了很久结果五分钟就吃完了，吃的好快甚至觉得有点不值。我还在小红书上学习了一下，淀粉和 ...

哈哈，是的，做饭是很消耗时间的.不过你知道你会做锅包肉了. 鱼香肉丝省时间一些，因为不需要炸. 两个菜都是酸甜口味的。

发帖时忘记把图片放正文里了，也不知道大家能不能看到图片。

aauvv 发表于 2023-2-5 17:34
卖相不错！目测火候掌握的挺好，没有炸老的。赞！

谢谢鼓励和夸奖。我做的也是时好时坏，成绩不稳定。哈哈

流弊，看图片和原来在家的时候经常去的饭店一毛一样。太强了

你的鱼跑了 发表于 2023-2-6 03:56
流弊，看图片和原来在家的时候经常去的饭店一毛一样。太强了

多谢夸赞！:)

这可能是我一辈子都攻克不了的难题，哭了

伤心得留下了口水

wudi.hust 发表于 2023-2-6 09:20
这可能是我一辈子都攻克不了的难题，哭了

你一定可以的 :) 就是做这个菜比较浪费时间。

travellover 发表于 2023-02-06 11:32:11
你一定可以的 :) 就是做这个菜比较浪费时间。

楼主我试过，我真的不行😭