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分享几个我喜欢的快手海鲜菜

   
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1. 酸菜鱼
海底捞酸菜鱼调料包yyds~把鱼片用自带粉包腌一腌,然后炒香酱料包,烧水煮开按照食材易熟程度倒序放入,出锅后另起热油浇上干辣椒,感觉自己秒变大厨😎。
如果喜欢吃酸菜,还可以在亚超先买好酸菜,在炒酱料包的时候一起倒入。最后热油爆香的时候,还可以加入蒜末葱末,更香了。
2. 虾仁菠萝炒饭
非常清爽的炒饭,身边好多朋友接受不了菠萝做菜,不过我觉得菠萝才是点睛之笔lol 菠萝炒牛肉也很好吃~
么有菜谱,自己炒的时候有虾有菠萝都觉得还行,不过图片是餐厅拍的,加上腰果葡萄干鸡肉口感确实更加丰富。
3. 豆乳海鲜锅
也是在外面吃的时候拍的,豆乳锅加上螃蟹青口大虾,超级鲜甜。自己在家也可以买日式豆乳锅的锅底和各种海鲜涮着吃,一样好吃~

P.S. 如果觉得我的分享还不错,求加米…想看的面经还需要30米…感谢各位!


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woshici 发表于 2023-02-25 01:01:58
哈哈我也就是做了自己不嫌弃自己的水平,以下步骤仅供参考。。。

2. 先准备好菠萝丁,虾仁,几颗鸡蛋,腰果,葱和蒜末。米饭打散加入蛋黄拌一拌(纯属为了颜色好看)。热油加入蒜末,等香味出来了把虾仁加
谢谢谢谢。这么详细👍 我准备先试一把菠萝虾仁,感觉很健康的样子。
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推推,看起來好好吃
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看起来好好吃哦,操作也简单!

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给加米…看着好好吃!
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菠萝炒饭我感觉餐厅会用一些特别的香料,有点像咖喱,但是去超市买的咖喱粉做出来味道差别有点大,楼主用的什么香料呀?

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喜欢!看起来好棒
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2,3能具体点吗? 具体步骤啥的。水平有限,怕做错啦lol
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豆乳怎么买呀?
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 楼主| woshici 2023-2-25 16:37:34 来自APP | 只看该作者
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阿辞之 发表于 2023-02-24 23:13:10
菠萝炒饭我感觉餐厅会用一些特别的香料,有点像咖喱,但是去超市买的咖喱粉做出来味道差别有点大,楼主用的什么香料呀?
我没有用咖喱,但试过为了颜色和养生,加姜黄粉,感觉也不错。如果你喜欢香料的味道,我记得之前亚超有卖专门的泰式菠萝炒饭调味粉的,或许也可以试试~
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devin3970285 2023-2-25 16:40:13 | 只看该作者
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鱼片是自己弄吗 还是有现场的可以买
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 楼主| woshici 2023-2-25 17:01:58 | 只看该作者
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lyf1995123 发表于 2023-2-25 18:17
2,3能具体点吗? 具体步骤啥的。水平有限,怕做错啦lol

哈哈我也就是做了自己不嫌弃自己的水平,以下步骤仅供参考。。。

2. 先准备好菠萝丁,虾仁,几颗鸡蛋,腰果,葱和蒜末。米饭打散加入蛋黄拌一拌(纯属为了颜色好看)。热油加入蒜末,等香味出来了把虾仁加进去翻炒至变色,然后加入菠萝丁炒软,加一点盐调味盛出。锅里再倒油,把剩下的鸡蛋炒香,加入腰果,米饭炒散。最后加入刚刚炒好的虾仁和菠萝,再根据口味加酱油和姜黄粉(喜欢吃咖喱的或许可以加入咖喱粉?),翻炒均匀就好啦。

3. 亚超买的豆乳锅底料,根据菜量和锅的大小,看情况放1-3块,加水煮开(如果有鸡汤可以放鸡汤,或者先加入鸡架/鸡翅/鸡腿之类的先煮煮,家里有豆浆机不嫌麻烦的话,也可以加一些打好的豆浆,和水比例1:1这样,不要太多容易糊锅),然后开涮。。。

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 楼主| woshici 2023-2-25 17:03:53 | 只看该作者
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我用的亚超买的Aji味之素的豆乳锅锅底,里面是独立分装的,像咖喱块儿一样,然后自己加水煮化。
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