中餐这么贵，这就来算算开中餐馆能赚多少

你真的很有勇气， 假设条件都错了还要列很多公式！

myramyramyra 发表于 2023-03-26 16:03:17
净利润10%是不是保守了… 我记得餐饮rule of thumb是cost在revenue的30%

你是说毛利润吧，gross revenue vs net revenue。净利还要再减去opex和折旧利息等

匿名用户 发表于 2023-03-26 11:09:12
之前读研在一个nyc的奶茶店打工，人家早都买大house了。。和国内奶茶/房价比简直就是血赚。。

奶茶店是最可能赔钱的店种之一，货成高，单价低，费人力。月营业额5w的奶茶店如果管理不当可能会赔钱或者只赚个工资你信吗？如果开奶茶店的老板住大house开豪车那百分之百是有其他产业撑着或者人家就富二代不差钱要么干脆那个店都是用来洗钱的。

匿名用户 发表于 2023-3-26 16:43
楼主算出来的不也是在你150k-300k的范围里吗。。

楼主说的是能坐下50个人的中型餐馆。一年赚不到50w-100w是不可能的。除非老板能力太差。

双子座川建国 发表于 2023-3-26 07:58
别YY了，我就开餐馆的，根本不是你这种算法。特别简单，就看一个月营业额，业内叫“做多少”或者“生意x万 ...

感谢提供真实的数据！没想到店租竟然没涨。

treescanfly 发表于 2023-3-26 13:49
经济PhD在读，几年前看过一篇论文研究卫生检查对餐馆食物中毒率的影响。那篇文章使用了华盛顿州的餐馆经营 ...

很多层主说官方的数据不准，不知道你看的论文数据来源是什么。而且五年生存率不一定是撑不下去了，也许是钱攒够了开始当房东。

myramyramyra 发表于 2023-3-26 16:03
净利润10%是不是保守了… 我记得餐饮rule of thumb是cost在revenue的30%

10%确实是保守的，30%需要求证一下

匿名用户 发表于 2023-3-26 16:49
你真的很有勇气， 假设条件都错了还要列很多公式！

抛砖引玉。而且哪里有公式，就一个算式

双子座川建国 发表于 2023-3-26 22:58
别YY了，我就开餐馆的，根本不是你这种算法。特别简单，就看一个月营业额，业内叫“做多少”或者“生意x万 ...

人力成本好解决，你关注一下提刀探花在缅北，他那里有很多找不到工作的人，薪酬要求也不高，就是可能人懒了点

Chaosprophet 发表于 2023-03-27 01:43:21
人力成本好解决，你关注一下提刀探花在缅北，他那里有很多找不到工作的人，薪酬要求也不高，就是可能人懒了点

缅北的人过不来，过来也不敢用，都诈骗犯，要么就是脑子不够使被骗过去的，没准还被噶大腰子了。
人力成本暴涨还有一个原因，老一辈能干活的人都老了，新来的人基本挂逼状态，你看看丁胖子广场那群货，简直美版三和大神，请他们做工还不如请老莫。以前两个人做的活现在要两个半甚至三个，我门店又是到点员工就下班，如果还有没做完的事情都是先把员工送回家我们自己收尾。