求助：铸铁锅怎样就不会糊锅？

oldfatcrab 发表于 2023-9-17 17:27
tbh I have no idea。。。。油的温度能低一点吧。。。热起来平均一些

好吧 哈哈哈 够坦率

我的经验是开完锅以后每次使用也要把锅烧的热一些 然后热锅凉油的烧 烧容易粘锅的东西 可以放食物前撒一层薄薄的盐 也可能帮助不沾

ubatuba 发表于 2023-9-17 16:13
有没有一种可能，你的铸铁锅是假的，或者你跟厨房八字不合？
我的铸铁锅基本就是做饭之前抹油烧一烧，煎牛 ...

铸铁是很便宜的材料，很难是假的吧

浪漫歪歪 发表于 2023-9-18 08:09
不是的，铸铁锅保养好了，不粘效果完全不输带涂层的锅，而且还没有安全隐患

买个锅，拿来做饭的，还还时间精力伺候它，买个精铁锅，它不香嘛，非得拿智商跟一个铸铁（生铁），充满杂质的铸铁锅较劲，你谷歌一下什么叫铸铁！什么叫铸铁！什么叫铸铁！

EZ1054 发表于 2023-9-17 20:08
买个锅，拿来做饭的，还还时间精力伺候它，买个精铁锅，它不香嘛，非得拿智商跟一个铸铁（生铁），充满杂 ...

能去其他地儿散发您的正能量吗？

热锅冷油，常年铁锅炒鸡蛋没问题。

Annxxx 发表于 2023-9-18 11:11
能去其他地儿散发您的正能量吗？

你可以去其他地方散发你的无知和臊气吧！

EZ1054 发表于 2023-09-17 20:08:43
买个锅，拿来做饭的，还还时间精力伺候它，买个精铁锅，它不香嘛，非得拿智商跟一个铸铁（生铁），充满杂质的铸铁锅较劲，你谷歌一下什么叫铸铁！什么叫铸铁！什么叫铸铁！

精铁锅做不到不沾的。不过铸铁锅家用确实麻烦。

补充内容 (2023-09-18 11:15 +08:00):
不是高强度下厨不如买个不沾锅

舌敝唇焦的土豆 发表于 2023-9-18 11:13
精铁锅做不到不沾的。不过铸铁锅家用确实麻烦。

精铁锅+自带氧化涂层，就会好很多，精铁经过冶炼和捶打，含碳杂质减少很多，再加上致密的自生氧化图层，就会好很多。而铸铁就是生铁水冷却沙模成型，杂质多，含碳多，非常容易生锈，唯一好处就是：便宜、便宜、便宜，制造简单，铁水倒沙模冷却即可！

EZ1054 发表于 2023-9-17 20:12
你可以去其他地方散发你的无知和臊气吧！

我说你还起劲了？ 你先自己上网查一下各方的评论。没有说好的怎么会有人用？就你聪明了？一会”臊气”一会“智商”的，人家说什么了值得你这样进行人身攻击进行霸凌的？你不喜欢这个主题可以一边去，没有人待见你。非得居高临下地来侮辱别人你闲的吗？顶着个孩子头像还好意思一身戾气地四处散发负能量，把个论坛搅得没意思，别让孩子跟着你丢人。举报了！这人生活中肯定也是个惹人嫌的人。