自制油条

看见地里有朋友做煎饼果子没有果子，于是，贡献一个做油条的方子，马上就到感恩节了，有空的话尝试一下撒。材料：面粉250克，鸡蛋1只，食拉油20克，白糖30克，酵母3克，盐2克，温水（或牛奶）100ml做法：
1、将鸡蛋打进面粉里，加进油、糖、盐，温水分次加入，和成面团，揉光滑后，加进酵母继续揉至光滑。
2、装入保鲜袋，放进冰箱低温发酵到两倍大。（一般是第一天晚上揉好面团，第二天早上炸）
3、发好后拿出面团，轻揉排气，做成长条状。
4、炒菜锅倒入食拉油，加热。
5、两片压制在一起，抓住两头反方向转一下，下锅炸。
6、油条遇热开始膨胀，差不多就捞出来沥油。注意：一定不能用大火，中小火就好！！

lllbl 发表于 2015-11-25 03:07
楼主真给力啊~ 话说是我发的煎饼的

就是看到楼主的煎饼里没有果子撒，所以想帮楼主丰富一下内容，做一套真正的煎饼果子，让异国他乡的各位过过瘾

vivaroma 发表于 2015-11-25 02:36
可以啊，楼主没加明矾吧

咱这个不加太多的东西，就这些材料，一样做成好吃的油条！

instant上显示不出图片

可以啊，楼主没加明矾吧

楼主真给力啊~ 话说是我发的煎饼的

虽然口感不错,油炸的东西还少吃为好,

楼主好身手！！！话说我感觉我这么做出来的吃起来不够蓬松。。。

楼主给力，想吃啥就给自己做啥。

看着好馋