h1b 专业和工作不对口是不是很容易被拒

相当的不对口，虽然也是engineering.
除了几门计算的课程（不是计算机系的计算机课程），和部分计算相关的研究，没有其他了。。。

是不是就算抽中了也不能通过？

取决于律师怎么吹你的材料 && 你有没有相关工作经验。

不会直接拒，会给你发RFE。如果RFE了就认真吹、好好吹；当然最后过不过就看USCIS心情了……