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深夜发食谱之土豆番茄烧牛肉

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smiler | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 smiler 于 2012-3-19 11:26 编辑

话说我发现做菜很解压~

1. 牛肉切块,入冷水锅至煮开去血水~
2. 爆香姜, 下牛肉,加豆瓣(optional),肉桂皮,香叶,八角,茴香,干辣椒段,花椒粒,生抽,老抽,冰糖~翻炒至均匀上色~
3. 加水没过牛肉,转战至神器高压锅,大火上汽后转小火压20-30分钟
4. 冷却放气后加土豆块和番茄块,再压5分钟
5. 再冷却放气,加一点点醋,大火收干
6. 葱花之~
7. 装盘拿筷子~

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参与人数 1大米 +30 收起 理由
紫蜀葵 + 30 楼主做的都是我爱吃的~哈哈~

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上一篇:深夜发食谱之糖醋小排 -- 终于传上图了~
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紫蜀葵 2012-3-19 11:41:46 | 显示全部楼层
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各种好吃的~跟楼主住在一起的人好幸福啊~~
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OrlandoLee 2012-3-19 12:00:58 | 显示全部楼层
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好吃 喜欢吃西红柿炖牛肉
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Saber 2012-7-24 09:07:30 | 显示全部楼层
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高压锅真是神器,不用高压锅要炖半小时我去!
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chrysan.m 2012-7-27 20:12:43 | 显示全部楼层
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听说高压锅比较危险,楼主胆真大
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Jimgreen01 2012-7-29 19:39:28 | 显示全部楼层
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同样喜欢用高压锅的来顶一下,那货真是神器,我做各种大盘鸡,红烧猪蹄都能用上
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RockFrank 2012-8-4 08:07:20 | 显示全部楼层
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Jimgreen01 发表于 2012-7-29 19:39
同样喜欢用高压锅的来顶一下,那货真是神器,我做各种大盘鸡,红烧猪蹄都能用上

高压锅从国内带过去的么还是当地买的= =
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Jimgreen01 2012-8-4 14:39:28 | 显示全部楼层
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RockFrank 发表于 2012-8-4 08:07
高压锅从国内带过去的么还是当地买的= =

Walmart就30刀  便宜好用
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