我有多么爱吃梅菜扣肉，一周做了两次。。。做一次吃两天

大家有没有那种感觉，越是上火越是想吃啦，越是感觉要长胖了越是馋肉，我就是这么自虐的人，最近爱上了梅菜扣肉，湾区的小伙伴买材料的话，在大华，狮子城的中国超市都有卖。
材料：五花肉，梅干菜，豆豉，味极鲜，糖，生抽，白胡椒。（如果精细可在汤汁中加入蜂蜜，之前煮肉的时候可以放葱姜，花椒等）

2.捞出后，几面都均匀的抹上味极鲜+酱油+黄糖。讲究的炸之前加点蜂蜜，炸出来好吃（最好拿牙签扎扎扎，方便入味）

4.煎至上色即可。

6.切成厚薄适宜的片状。抹上调味汁（当然是片的越薄越好吃，说薄厚均可是安慰你们的。。。）

8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，入锅蒸40分钟

好吃到怀疑人生！！！绝对真实，欢迎交流。不知道能不能上图，今天传图好像有问题，穷且爱吃，不坠青云之志。希望大家有米的奖点米，没米的捧个人场，谢谢大家！！！

忘了说，蒸的时候地下的水一定要加够，火小的时候为了蒸的透需要蒸更久的时间，锅烧干了就不好了，做完如果不是马上吃，关火后放在蒸锅里保持热度焖一个下午或者晚上，那真真是入口即化啊！！

谢谢给我大米的！不知道怎么回复你们！~~~

下次可以配图吗？哈哈～

霸王 发表于 2017-9-30 09:59
下次可以配图吗？哈哈～

不知道为啥老传不上，显示上传错误

看你的描述的时候，我已经吞了2口口水

先要买口蒸锅

好厉害。。。。印象当中梅干菜扣肉是家里长辈大厨才会做的菜

楼主腻害！梅干菜是大华买的吗？

想看图片！！