好吃的牛排一看就会

牛排九成还是看原料吧。。质量好的牛排脂肪含量又太高了，最近不吃这个了。

nerve90 发表于 2018-12-1 04:07
牛排九成还是看原料吧。。质量好的牛排脂肪含量又太高了，最近不吃这个了。

是的，原料好坏影响很大。

fabulousyang 发表于 2018-11-30 14:31
看起来很好吃，我个人喜欢用reverse sear或者水浴，比较好控制，尤其是1.25 inch厚度以上的。

厚一些的牛排确实比较难一些，找时间我也试试其他做法。

牛排好吃 牛排本身是最关键的。 自己感觉ribeye 和 tenderloin 更适合中国人口感。

我进过一个单价三十多刀的牛肉店，转了半天没舍得买

KOH 发表于 2018-12-2 03:56
我进过一个单价三十多刀的牛肉店，转了半天没舍得买

可以偶尔犒劳一下自己。好一些的牛排做出来味道真的很赞。

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