【吾日三省吾身】午饭吃啥 晚饭吃啥 早饭吃啥

2019年已经过去了接近三个月。Freedom和Discover的Q2激活提醒都发过来了……而我依然如同一只咸鱼
_(:з」∠)_

并不是雪媚娘也不是生煎的门钉肉饼

金桔皮酱

并没有什么迷惑性的牛腱

看起来重点是溏心卤蛋但其实是下面的羊肉粉丝豆苗汤

——————
希望今年可以认真做饭。好好吃饭。不要再不吃早餐了……………………

过去的是现在 发表于 2019-3-17 08:33
话说在哪里可以买到羊肉？

看你要买什么样的羊肉（在西海岸的话资源应该很丰富吧……）

火锅用羊肉片（上脑等等）：中超都有
大坨羊腿肉，适合做羊肉串：Costco
羊小排：一切美国超市应该都有
羊腩：大华（99ranch） 支竹羊腩煲真的很好吃而且很简单还很能唬人……

偶尔可以去越南超市逛逛，可能会有奇迹发生

羊肉部位选购：
快炒选里脊（如果有……）
炖可以选腩 排 肩等等 带骨头的味道会丰富一些
烤的话肥瘦相间的会更好吃，但是羊五花不好找，选羊腿就不错

马上要周一了……毫无动力的皮蛋来随缘更新

速食之微波拯救世界：

costco有微波包子
costco有微波云吞面
costco有微波炒面配饭 （实验室小伙伴表示太湿了味道不佳）

中超有微波照烧鳗鱼
美国超市都有的微波蔬菜
再来个微波米饭（中超亚米都有，我一般都蹲亚米那个一块钱的）
获得照烧鳗鱼饭和配菜。
（你只需要一个大一点的冷冻室）

-（真正的更新）-
微波蒸水蛋/鸡蛋羹 - 适用于没有蒸锅/懒得用蒸锅/反正就是要用微波炉的人
来源 下厨房 懒饭app

鸡蛋x2打进碗里
加一撮盐（2g……to be specific)
疯狂打匀 加1-1.5倍温水搅匀，爱过滤不过滤（不过滤的话蒸好之后底下会有白色的蛋清碎块，上面会有泡泡，但我觉得并无所谓）
【加温水的量可以用半个蛋壳量取】
找个能进微波炉的碗，倒点随便什么油，给碗镀一层油（洗碗的时候就知道这一步的重要性了……）
倒入蛋液 （可酌情加入家里有的其他东西 比如小虾仁 泡发的小贝柱 小火腿 小火腿肠）
盖层保鲜膜，拿根牙签多扎几个眼
中火2分钟，没事看两眼，没熟继续叮
出锅加酱油香油。
吃。

总有一天我要根据微波炉的瓦数做一个duration/power gradient.

francislau 发表于 2019-3-17 10:35
有没有适合健身人群的，高蛋白，热量低的，哈哈

水煎鸡胸肉 盐煎鸡胸肉 无油煎鸡胸肉
水煮蛋 无油煎蛋 水波蛋 卤蛋 茶叶蛋 蒸水蛋
你值得拥有……
——————咳咳咳————————
（如何处理老而无味的鸡胸肉） --没记错的话来自下厨房 感谢一下原作者
1 获取一块制作失败而且缺乏调味的鸡胸
2 撕成小条
3 加入椒盐/番茄酱/新奥尔良/酱油/whatever调料 腌或者不腌都行反正也要连调料吃
4 平铺一层在锡纸上 烤箱350度10分钟左右 根据喜好自己调节时长及湿度
5 获得各种口味的chicken jerky
6 丢掉锡纸，吃

ps. 加入蜂蜜腌制颜色更佳，加入芝麻口感更好，为了健康就随便了

不知道为什么那只轻松愉快烤鸡变成了附件……

D0
细皮嫩肉妙龄鸡一只
化冻
砍成两截 肉厚的地方砍两刀
厨房纸稍微擦擦 均匀抹上巨量whatever调味料（强烈推荐并不存在于新奥尔良的新奥尔良调料包）
扔冰箱

D1
拿出鸡和烤盘
鸡皮朝上放进烤盘 放进烤箱
根据鸡的外包装instruction进行烤制
（350度1.5hrs+400度20min大概）
吃。

鸡油可以炒饭！

溏心卤蛋/水煮蛋：

鸡蛋放到接近室温
锅中加足量水，高度能淹没鸡蛋
烧开，加随便多少盐防止蛋裂
AA蛋丢进去4分钟左右 捞出丢进冷水晾到不烫手
（每提升一级大小加一分钟）
剥皮观察熟度，不够的话再煮，煮过了就吃蛋灭口。

dp: 我的extra large煮了五分钟，整个蛋黄都还没凝固。

卤蛋：
一锅随便怎么来的卤水，放到不烫手 （比如超市买个卤料包煮开……）
把上文去皮的蛋丢进去泡着
第二天吃
over

话说在哪里可以买到羊肉？

感谢各位的米！！！我会继续努力提供简单粗暴的菜谱的……

不需要脑版可乐鸡翅

材料
可乐 酱油 随便什么锅

D1
去水牛城烤翅买不加料的炸鸡翅 （或者source on side）
吃

D2
拿出剩下的炸鸡翅
热锅丢入鸡翅和大概盖过鸡翅的可乐，看心情加酱油
收汁，需要加盐就加
吃

over

皮蛋啊皮蛋 发表于 2019-3-17 09:10
看你要买什么样的羊肉（在西海岸的话资源应该很丰富吧……）

火锅用羊肉片（上脑等等）：中超都有

哇 好详细啊，非常感谢！

希望分享些简单粗暴省时快捷的

去狗家，午饭吃狗粮，晚饭吃狗粮