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【吾日三省吾身】午饭吃啥 晚饭吃啥 早饭吃啥

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我的人缘2

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皮蛋啊皮蛋 发表于 2019-3-17 04:36:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2019年已经过去了接近三个月。Freedom和Discover的Q2激活提醒都发过来了……而我依然如同一只咸鱼
_(:з」∠)_

肉饼

肉饼

并不是雪媚娘也不是生煎的门钉肉饼

金桔酱

金桔酱

金桔皮酱

卤牛腱

卤牛腱

并没有什么迷惑性的牛腱

羊肉粉丝汤

羊肉粉丝汤

看起来重点是溏心卤蛋但其实是下面的羊肉粉丝豆苗汤

——————
希望今年可以认真做饭。好好吃饭。不要再不吃早餐了……………………


轻松愉快烤鸡

轻松愉快烤鸡

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wwwyy + 3 给你点个赞!
YukiAster + 5 超好吃!!!
liuyijuner + 5 给你点个赞!
bluejade + 3 要好好吃饭
debuger + 5 谢谢分享!
jaychsu + 5 给你点个赞!
Runtu + 2 给你点个赞!
winnie1511 + 3 给你点个赞!

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我的人缘2
 楼主| 皮蛋啊皮蛋 发表于 2019-3-17 09:10:27 | 显示全部楼层
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过去的是现在 发表于 2019-3-17 08:33
话说在哪里可以买到羊肉?

看你要买什么样的羊肉(在西海岸的话资源应该很丰富吧……)

火锅用羊肉片(上脑等等):中超都有
大坨羊腿肉,适合做羊肉串:Costco
羊小排:一切美国超市应该都有
羊腩:大华(99ranch) 支竹羊腩煲真的很好吃而且很简单还很能唬人……

偶尔可以去越南超市逛逛,可能会有奇迹发生

羊肉部位选购:
快炒选里脊(如果有……)
炖可以选腩 排 肩等等 带骨头的味道会丰富一些
烤的话肥瘦相间的会更好吃,但是羊五花不好找,选羊腿就不错

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参与人数 1大米 +3 收起 理由
过去的是现在 + 3 很有用的信息!

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我的人缘2
 楼主| 皮蛋啊皮蛋 发表于 2019-3-17 04:41:05 | 显示全部楼层
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不知道为什么那只轻松愉快烤鸡变成了附件……

D0
细皮嫩肉妙龄鸡一只
化冻
砍成两截 肉厚的地方砍两刀
厨房纸稍微擦擦 均匀抹上巨量whatever调味料(强烈推荐并不存在于新奥尔良的新奥尔良调料包)
扔冰箱

D1
拿出鸡和烤盘
鸡皮朝上放进烤盘 放进烤箱
根据鸡的外包装instruction进行烤制
(350度1.5hrs+400度20min大概)
吃。

鸡油可以炒饭!
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我的人缘2
 楼主| 皮蛋啊皮蛋 发表于 2019-3-17 04:58:52 | 显示全部楼层
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溏心卤蛋/水煮蛋:

鸡蛋放到接近室温
锅中加足量水,高度能淹没鸡蛋
烧开,加随便多少盐防止蛋裂
AA蛋丢进去4分钟左右 捞出丢进冷水晾到不烫手
(每提升一级大小加一分钟)
剥皮观察熟度,不够的话再煮,煮过了就吃蛋灭口。

dp: 我的extra large煮了五分钟,整个蛋黄都还没凝固。

卤蛋:
一锅随便怎么来的卤水,放到不烫手 (比如超市买个卤料包煮开……)
把上文去皮的蛋丢进去泡着
第二天吃
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我的人缘0
过去的是现在 发表于 2019-3-17 08:33:13 | 显示全部楼层
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话说在哪里可以买到羊肉?
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我的人缘2
 楼主| 皮蛋啊皮蛋 发表于 2019-3-17 09:04:42 | 显示全部楼层
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感谢各位的米!!!我会继续努力提供简单粗暴的菜谱的……
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我的人缘2
 楼主| 皮蛋啊皮蛋 发表于 2019-3-17 09:13:17 | 显示全部楼层
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不需要脑版可乐鸡翅

材料
可乐 酱油 随便什么锅

D1
去水牛城烤翅买不加料的炸鸡翅 (或者source on side)


D2
拿出剩下的炸鸡翅
热锅丢入鸡翅和大概盖过鸡翅的可乐,看心情加酱油
收汁,需要加盐就加


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我的人缘0
过去的是现在 发表于 2019-3-17 10:01:28 | 显示全部楼层
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皮蛋啊皮蛋 发表于 2019-3-17 09:10
看你要买什么样的羊肉(在西海岸的话资源应该很丰富吧……)

火锅用羊肉片(上脑等等):中超都有

哇 好详细啊,非常感谢!
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我的人缘0
debuger 发表于 2019-3-17 10:14:56 | 显示全部楼层
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希望分享些简单粗暴省时快捷的
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我的人缘0
wzyath 发表于 2019-3-17 10:31:36 | 显示全部楼层
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去狗家,午饭吃狗粮,晚饭吃狗粮
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