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简易版脆皮烤鸡,皮脆肉嫩爆汁

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本帖最后由 Tokyo职人 于 2020-3-26 10:53 编辑

疫情期间,唯有刷题与美食不可负也
分享一款操作简单的脆皮烤鸡,跪求大米
操作真心简单,不耽误刷题时间,同时皮脆肉嫩爆汁一个都不少

材料:
冷冻整鸡  1kg一只
盐(海盐就更好了) 15g
胡椒   2茶匙(按个人喜好,可以多放,我一般放能够涂满整鸡的量)
若干泡发好的香菇

步骤:
1. 鸡洗净,用厨房纸巾擦干鸡的表皮和内部
2. 把盐均匀得撒满鸡的全身,鸡胸处多放点
3. 撒黑胡椒
4.把香菇(放一点盐在香菇里)塞入鸡肚子,用竹签穿过鸡屁股封口
5.腌制(个人喜好头一天晚上睡前腌制,然后放入冰箱冷藏,第二天中午拿出来烤)
6.放入220度烤箱45-60分钟,烤到鸡皮金棕色 (这里有个小技巧,放入烤箱之前,再拿厨房用纸把鸡擦干)
7.出炉开吃(也可撒一些百里香)





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xplorld 2020-3-26 12:25:03 | 显示全部楼层
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赞一个!可以考虑烤之前刷蜂蜜哈,会更有脆皮
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 楼主| Tokyo职人 2020-3-26 14:49:49 | 显示全部楼层
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xplorld 发表于 2020-3-26 12:25
赞一个!可以考虑烤之前刷蜂蜜哈,会更有脆皮

嗯嗯,下次我试试
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