4步搞定色香味具的口水鸡

biye720 发表于 2020-3-30 02:42
鸡的部位用什么呢？手枪腿？

一般是。肉质肥且骨头少。
超市一般有卖整个鸡腿的，或者只有鸡腿上半部分的，都行。

赞楼主！楼主的口水鸡是用的最全的做法，我之前为了省时间（工作日的时候），去掉了以下几个步骤：
- 关火，静置30分钟（煮开后直接捞出来）
- 鸡放入冰水中（鸡直接切块，加调料）

味道其实也还行，稍微缺了一点弹性，新手或者懒人可以尝试一下：）

justin 发表于 2020/03/30 16:19:23
一般是。肉质肥且骨头少。
超市一般有卖整个鸡腿的，或者只有鸡腿上半部分的，都行。

对！我就是用整个的大鸡腿

看着就好有卖相，俺得要去试试

留下了不争气的口水

赞！请问楼主放辣椒油了吗？