如何去掉猪肉的血水、臭味

现在基本不怎么吃猪肉了，因为每次买的猪肉都觉得有一股很奇怪的味道。
大家有没有比较有效的去除血水的方法？

这个帖子会不会有所帮助？
吐槽！美国的猪肉是要有多难吃啊！！

bertas 发表于 2013-5-17 19:42
这个帖子会不会有所帮助？
吐槽！美国的猪肉是要有多难吃啊！！

多谢！其实也试过用开水把血水煮出来，可是炒出来之后还是有怪味。
帖子中说用料酒，那我下次也买料酒试试吧

Yuchem 发表于 2013-5-17 19:59
多谢！其实也试过用开水把血水煮出来，可是炒出来之后还是有怪味。
帖子中说用料酒，那我下次也买料酒试 ...

你要煮到没有 新的血沫子出来

而且不是用开水是 温水 比蛋白质凝固点的高

用淘米水泡。亲测有效

其实我没觉得异味啊。