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[持续更新] 咖啡爱好者小分队--咖啡机+咖啡豆等相关讨论

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本帖最后由 地里的生活菌 于 2020-8-10 13:53 编辑

**快速评分不扣大米,送人玫瑰手有余香**
(本帖集合了楼主之前在类似帖的回答,回多了,逐有集合总结的想法)


###咖啡机###

因为楼主多年前就是Nespresso的簇拥,这些年过去,终于被买胶囊的cost(你算算,一天喝2杯,4粒胶囊,轻而易举$3-4没了~~ 这完全就是类似打印机阴谋—机子不要钱,耗材耗死你)当然,去本地和旅行时候各地的N家Boutique蹭免费咖啡,品当季新口味,当然还是娱乐项目之一。。(不争气的楼主)。
N家当然有她自己的强处,轻松好用,省时省事,当下官网更有原价买机器,送等额胶囊credit每月返还的活动(比如,买台$600机子,每月返$50到你账户可用于购买胶囊。。至于这台$600的机器在其他平台单独卖多少钱,你也可以先搜搜细品品。。。)

于是,几年前就给倒逼着手研究入手 “半自动咖啡机”,降低喝咖啡成本是其次,关键是自主选喜欢的咖啡豆范围,就突然广很多(再也不用被N家PUA他们自己carry的有限几种口味了)。终于,蓄谋已久,蓄势待发,于Amazon2019黑五抢跑入手了
Breville the Barista Express Espresso Machine, BES870XL2019 ,当时买的是 used-like new,也就是开箱货,又神奇的被自动8折,最后税前$340入手。到货查验几乎和新品无异,包装完整,没有任何使用痕迹。
这也几乎成为造福2020疫情居家生活无法或缺,提升幸福感的必备产品(另一个是 Lululemon的瑜伽垫。。)。省却去本地咖啡店的开销和烦恼。

近1年使用心得是,这款算是性价比最高的入门级产品。5星诚意推。油管点评对比也有很多,大家可以参考。如果对价格敏感的话,可以等到今年的黑五(貌似大多数商家都会提前到10月开战)蹲蹲打折降价再说。


Breville the Barista Express Espresso Machine, BES870XL.jpg




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自己烘培豆子真的又便宜又好入门🤣😂只需要一个20刀的爆米花机就可以喝到最新鲜的咖啡(烘好要de-gas一两天口感最好)需要少量学习成本但是一劳永逸啊~~而且可以自己控制口味简直适合debug不出来的时候break一下~青豆也超级无敌便宜还能放(能放一年)。第一次烘出来的豆子就已经秒杀大部分市面上的了,对于咖啡来说,新鲜真是王道

补充内容 (2020-8-11 10:36):
自己烘培还有一个好处就是可以买到organic 或者decaf的豆子。对于不是咖啡因无底洞(每天最多只能摄入一定量咖啡因)又喜欢喝的人来说比较好。市面上几乎买不到好的decaf咖啡豆(有额外成本)。青豆一般4刀一磅…买爆米花机的时候会免费送4磅…入坑花的45刀感觉可以喝一年…

补充内容 (2020-8-12 08:21):
关于自家烘培的简易帖子: https://www.1point3acres.com/bbs ... ;page=1#pid12720571

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 楼主| 石色绘 2020-8-9 23:51:24 | 显示全部楼层
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本帖最后由 地里的生活菌 于 2020-8-11 09:04 编辑

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####咖啡豆####


(终极玩家,只买新鲜青豆,自己在家烘焙的,不在此探讨范围,请绕道)-baidu 1point3acres

主要看你的居住地吧。烘焙好的豆子挑选:

存储Tips:烘焙好的整豆都是有寿命的,推荐1-2周内喝完。所以推荐买小批量,密封容器,置于阴凉处。

25-Best-Coffee-Roasters-in-America-Gear-Patrol-lead-full-v2.jpg

1. 品质要求高,预算充足,地处西岸、湖区和大纽约周边。
google,yelp随手搜本地的独立小众受欢迎cafe,基本每家都会至少每周一次烘焙自家的豆子,可以积极联系,在他们烘豆日拿货;-baidu 1point3acres



2. 品质要求高,预算充足,地处偏僻乡村小地方。. check 1point3acres for more.
google,yelp随手搜最靠近的都会区受欢迎cafe(即便小如Maine的Portland,也有好几个厉害cafe),很多都有官网,可以邮寄,甚至订购subscribe模式;
可以看看 小众咖啡third wave第三次革命浪潮的全美各地引领品牌:https://www.gearpatrol.com/home/ ... e-roasters-america/
喝过文中好几家的咖啡(比如上面提到Portland ME,Tandom cafe,由一个废弃的加油站改造而来,他家的早午餐烘焙面点也是非常好吃),拜访这些cafe也是去全美各地旅游的目的地乐趣之一。
Tandem-Coffee-Roasters-Gear-Patrol.jpg


从中挑几个地里距离近的,delivery耗时最少的。比如楼主地处美南坐标Atlanta,来自北卡的Counter Culture市场占有率很高,很多餐馆酒吧就carry这个牌子,确实好喝,常年回购。
Counter-Culture-Coffee-Roasters-Gear-Patrol.jpg

. check 1point3acres for more.

3. 品质要求不是很高,预算不是充足。
首推Costco,价格便宜量又足(BUT也就意味着,工业化大生产对品质口味的牺牲减弱了,咖啡老饕们会鄙夷这种豆子 么有灵魂~)。2lb-3lb装的豆子平均在$12-$20,选择很多,偶尔有打折更是能低至$9 (这均价,基本连小众品牌的半磅都买不到)。星巴克的也有。他家官网也可以买到。利用油管和其他平台,也能看到很多review点评,挑适合自己口味的就好。Sam‘s Club同理。


costcocoffee3.jpeg




costcob2.jpg




costcob4.jpeg




哈哈,写帖子过程 在Reddit看到的,下图这个有点夸张,估计是处理快过期的。
https://www.reddit.com/r/Costco/comments/aee9kz/my_warehouse_really_really_wants_to_get_rid_of/
. 1point3acres

costcob.jpg




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yangc22 + 2 太专业了吧
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石色绘 发表于 2020-08-11 13:40:32
啊哈哈哈 八卦一问:女票变老婆了吗?
你这豆子追求简直就是 1-2-3 一步步滑坡,哈哈哈。
是的,我也 常备Costco豆子,跟朋友分一分。隔几天差豆子 好豆子隔着喝~ 的确奶泡打得好,可以掩盖豆子
女票变老婆了哈哈😄

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southsublease + 2 喝着今天第二杯拿铁,替楼主把米加了

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乔琪乔 2020-8-11 03:34:19 | 显示全部楼层
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本帖最后由 地里的生活菌 于 2020-8-12 13:59 编辑

我觉得如果一家人都喝咖啡的话买个半自动还是很好的投资,我家里就我一人喝, LD爱喝茶,怎么的咖啡豆都喝不完后来还是直接投降用nespresso算了,一杯也就一块钱,不然买了好的咖啡豆浪费了好像也不划算。

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 楼主| 石色绘 2020-8-11 05:06:06 | 显示全部楼层
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乔琪乔 发表于 2020-8-11 03:34
我觉得如果一家人都喝咖啡的话买个半自动还是很好的投资,我家里就我一人喝, LD爱喝茶,怎么的咖啡豆都喝不 ...


嗯,看对咖啡的依赖度 和对口味的探索吧。
之前一直用的是Original line,胶囊税前0.7- 1.1(特别/稀有/限定版),楼主一个人每天要2杯4粒。
Venturo line可能2粒就好,full size胶囊税前 1.1 - 2(特别/稀有/限定版)。


算下来半自动还是能节约耗材成本的。
喝了5年多,确实各种口味都腻了,其他替代品牌的产品胶囊质量又不够稳定。
就义无反顾踏上自己探索的路子了。


豆子少批量买,正确储存,还是能保证质量的。反正由奢入俭难,现在是喝不回去了。
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同款咖啡机,推荐bluebottle豆子

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changanluan 2020-8-11 07:27:52 | 显示全部楼层
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最近发觉peets官网的口味可选很多,而且可以选择自己想要的烘培日期,一定得从官网买,亚麻虽然也有但新鲜度就没法保证(所以价格也便宜些)买了一袋French roast做手冲,味道真心喜欢。咖啡和豆没有对错,找到自己喜欢的豆子和冲调方式是最enjoyable的过程。

还试了楼下的在西雅图小有名气的Herkimer Coffee自家的豆子,感觉还是做拿铁更搭,手冲差了点意思。

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340真的是神仙价位,我也是等到打折才买的税后也要小600,不过一天2杯,第一年就喝回本了

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乔琪乔 2020-8-11 09:38:16 | 显示全部楼层
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石色绘 发表于 2020-8-11 05:06
嗯,看对咖啡的依赖度 和对口味的探索吧。之前一直用的是Original line,胶囊税前0.7- 1.1(特别/稀有/ ...

确实是如果喝的量大我觉得自己做还是很好的,又可以探索不同的咖啡豆还是很有趣味的。我用vertuoline每天早上下午各一杯,基本上就是做个espresso drink 再加上nespresso也是常常出新胶囊,所以也还算是满足我的需求了。

不过楼主看起来是对咖啡豆有追求的,这样用半自动做肯定是更好的。一包豆子一般两周能喝完吗?我最近也是有点被安利了手冲,但是感觉又要称豆子量水还要算时间,实在是有点太过精致,感觉自己还是太糙了...

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angred 2020-8-11 09:47:11 | 显示全部楼层
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乔琪乔 发表于 2020-8-11 09:38
确实是如果喝的量大我觉得自己做还是很好的,又可以探索不同的咖啡豆还是很有趣味的。我用vertuoline每天 ...

嫌麻烦可以尝试一下聪明杯,控制水粉比和时间水温,出品就会很稳定。

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angred 2020-8-11 09:48:48 | 显示全部楼层
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家里已经有个磨豆机了。等待Breville 840降价,打折就买

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