有人介绍一下美国的鱼该怎么吃么

sdhjkkigfc 发表于 2020-12-30 05:37
图片是whole food买的鱼。肚子里塞切好的姜丝，蒜，葱。加上花椒，八角香叶之类的调味品。我倒了一些酱油， ...

请问这是什么鱼啊？会有很多刺么

收藏 有大神来指导下嘛

住手放开那胖纸 发表于 2020-12-30 05:55
空气炸锅秋刀鱼
其他不会

秋刀鱼美国超市能买到吗？叫什么呀 谢谢

Costco买鳕鱼吧 不腥。
还有一种Branzino 听说也很好，就是鲈鱼的口感

说一个西式去腥的吧
买冷冻鱼后先defrost 然后用各种草料，parsley oregano garlic power tyme 这些。浇上butter和柠檬汁和salt and pepper 就不腥了

当然也要符合你的口味。。。。。

嘟嘟啦嘟啦 发表于 2020-12-30 06:02
Costco买鳕鱼吧 不腥。
还有一种Branzino 听说也很好，就是鲈鱼的口感

谢谢分享，鳕鱼是cod吗，costco的分量都太大，鱼冷冻拿出来会不会不好吃呀，冰冻鱼怎么做好吃呢

heycharlotte 发表于 2020-12-30 06:05
说一个西式去腥的吧
买冷冻鱼后先defrost 然后用各种草料，parsley oregano garlic power tyme 这些。浇上b ...

好棒，刚好这些调料家里都有 晚上试试哈哈哈

我之前的美国室友只做/吃鱼，我跟她学的：缺德舅和Costco都能买到tilapia鱼排。双面撒上garlic granules/powder和盐，像煎牛排一样煎几分钟就好了。非常美味

多放料酒五香粉腌制不用放盐。蒸15mins 最后放酱油和蒸鱼豉油 用油一泼

可以买速冻龙利鱼片，用海底捞的料包做酸菜鱼水煮鱼，料包里有腌鱼料