早餐有什么方便快捷好吃的？

缺德舅家的草莓酸奶麦片。拿来泡牛奶或者杏仁奶

张不胖 发表于 2021-5-18 02:12
缺德舅家的草莓酸奶麦片。拿来泡牛奶或者杏仁奶

里面的酸奶块很好吃

早上愿意牺牲点时间的话就是煎冷冻的饼或者饺子

煮个水煮蛋，再吃点面包，大杯咖啡加很多牛奶
忘记煮蛋了就往咖啡里加一勺蛋白粉。。。

再推荐一个暖和天气的懒人早饭或者点心 overnight oats
千变万化

Base：
- 干的rolled oats / old fashioned oats (不能用quick oats)

营养 layer:
- chia seeds 1 tbs
- optional: 蛋白粉
- optional: flax seeds 1 tbs
- shredded coconut (无糖）

optional 调味：
- 抹茶粉
- 可可粉
- 几滴vanilla或者almond或者橘子 etc 各种口味的extract 或者 syrup (no sugar) - 下次还打算试试pudding mix，不过就不够天然了

液体：
- 牛奶， soy、oat、 almond milk 之类都可以
- 有说法是果汁也可以，我觉得太甜了一般不这么吃
- 椰子汁 (coconut juice)
- 甚至cold brew
- 当然白水也可以


- 新鲜或者冷冻水果，我最近用冷冻水果，家里一次性存一批，每个jar都放一种不同的水果，芒果，草莓，桃子，蓝莓，樱桃，香蕉都很棒

optional topping: 自行 mix and match
- 各种坚果碎，peacan 就很棒，小核桃估计更棒！
- 芝麻，瓜子
- no added sugar 花生酱！Almond butter etc.
- 水果干 raisin/cranberry/杏干之类的碎。比如新鲜水果和干的同一种水果 layer 起来就挺好
- greek yogurt

不是非常健康但是很提味的：
- a splash of heavy cream
- 喷 一坨 light cream
- coconut cream 椰浆
- 一点炼乳 （well 这个糖很多，看着办吧）
- 蜂蜜
- maple syrup

我家一般放很多水果，感觉就不需要额外加甜味了

==========
器材：mason jar 或者阔口杯子。女生可能8oz jar，我家用的16oz。

做法就是按上面顺序倒进去。
干料倒 1/3 - 1/2
倒足够的液体到刚刚没过干料
再堆上水果盖上盖子，别塞的太满了。。最多到 3/4，如果太贪心就会像我一样，翻动的时候撒一桌子。。。

在冰箱里过夜
吃的时候放topping，搅拌，开吃！

如果有新鲜水果，那在冰箱里能放不超过 2 天，oats 超过 1 天以后会慢慢变的过软。一般头天做，第二天吃就很合适。
那如何批处理？
- 只准备干料。然后头天晚上倒入牛奶，第二天吃！

瓶子也非常好洗。一般吃完顺手就洗了~
头一天晚上准备，第二天的早饭和snack就都有了！

好处：
no cook
如果自己控制好，可以全部是raw ingredients，没有精加工的任何东西
无added sugar, lots of fiber，healthy fat, 挺管饱的。
可以自己layer 各种口味，吃起来texture 丰富（千万不要用quick oats!)

缺点是，如果不加蛋白粉，则蛋白质略少。

其实不放甜的东西，top with 咸鸭蛋可能也可以。。。哈哈

K姐 发表于 2021-6-2 05:29
再推荐一个暖和天气的懒人早饭或者点心 overnight oats
千变万化

这个太牛逼了

这周末就做起来

每天必须的： 煮鸡蛋 （12mins），咖啡+奶泡， 水果（蓝莓草莓圣女果）
其中选一： 煮玉米 （和鸡蛋一起煮12mins）， 烤红薯（提前一天烤好， 1.5h），蒸紫薯 （20分钟），面包➕半个牛油果，燕麦香蕉牛奶（烤箱25mins）
备选： 打豆浆（黄豆，绿豆，红豆，薏米，黑豆，黑米，红枣等随便配， 半个小时，好处是一个人可以喝3顿）

饭团小子 发表于 2021-6-3 08:36
这个太牛逼了

这周末就做起来

周末做了个next batch:
大致估算了一下：
这是一批 8oz 的瓶子
- oats 80cal
- chia seeds 2 tsp (50cal)
- flax seeds 1 tbs (40cal)
- coconut flake 2 tbs (60cal)
- 蛋白粉 15g protein, (80cal )
- 2% milk 大约1/3 cup each (50cal)
- 水果 1/3 cup 10-30cal

一瓶已经差不多有400卡了，如果加PB，chopped nuts，还可以再加 200，

所以。。。。我又order了一批更小的瓶子。。。做snack sized oats

sunnyiscindy 发表于 2021-6-4 05:44
每天必须的： 煮鸡蛋 （12mins），咖啡+奶泡， 水果（蓝莓草莓圣女果）
其中选一： 煮玉米 （和鸡蛋一起煮 ...

蒸锅哪里买的？

K姐 发表于 2021-6-5 22:17
周末做了个next batch:
大致估算了一下：
这是一批 8oz 的瓶子

我也喜欢谷物，但是自从买的谷物里面时不时有泥块，我就很少买了