妈呀！终于买到一个贼好用的炒锅！

ReadingEveryDay 发表于 2021-5-6 08:17
喜欢颠锅的表示，还是宜家的石原不粘锅香，一年换一个不心疼，也健康

宜家得锅升温慢，保温不好，换了其他锅才发现原来我加炉子还挺旺的

我们家也在用这个，盛菜都得我和男友两人一起哈哈哈，一个人干不了。

铁锅好，就是养锅累。

感恩马住紫薯大米

谢谢分享！之前买炒锅在知乎上也做了不少功课，第一次知道生铁和熟铁锅的区别😂 差点想从国内海运老饭骨和陈枝记的炒锅

Sur la table 的锅也不错

skylight 这个锅amazon上不见了

mark一下!

所有北美的平底电炉或者小功率燃气炉都不建议用中式日式圆底熟铁锅。首先熟铁锅薄导热快，但是蓄热能力极差，你把锅子烧到300度烧冒烟然后菜一放进去就马上降到100多度，并且你的火力没办法维持持续加热。还有就是圆底锅和平地灶台接触面特别小，只有底部能够受热均匀，时间长了边边上都没有油膜只有底有，炒菜边边上很容易粘锅。建议还是使用铸铁平底锅，对于家庭小炒虽然不大但是也够了，炒一家四口的小炒基本能维持高温烹饪。除非你家里是国内那种燃气猛火灶，不然这个锅子甚至还不如不粘锅好用。

楼主的锅养的真漂亮呀