【餐馆点评】为什么西雅图food scene很差？

当时从LA去西雅图，在那基本上都天天自己做饭。现在在湾区虽然还是不如LA好，但出去吃的次数明显变多了

我也是麻州relocate到西雅图，但是跟楼主感觉相反啊。。。不过我们是好几年前来的，难道这几年波士顿餐饮业发展迅猛？西雅图的中餐跟加州纽约肯定是不能比的，但是波士顿还是能比比的吧。。。

有没有好吃的 不要只看中餐。西雅图韩国菜 泰国菜都不错，不输LA。中餐都是垃圾， A+厨房合格。

波士顿学生几年西雅图工作常住来美十年，觉得两地中餐水平差不多，西雅图其实只要挖掘下很多不错的高档中餐比波士顿多，日料也比较正宗

本人东北人觉得小达克东北菜还不错，高档火锅豆捞肉也很好，日料怀石因为离日本近师傅都很强，其他常见饭店我看好多人都列举了，而且实在想体验全面中餐往北开两小时就是小中国Richmond哈哈各地小吃炒肝啥的都有😂 感觉美国只要够大些的城市都能挖掘出好吃的中国菜，就看要不要挖掘了，至于城市本身没啥可捧可黑的都有自己优缺点大家选自己喜欢的地方住就行了觉得

是实话，吃来吃去就那几家，也厌倦了，想去温哥华

同感，而且Boston的菜系种类很多，西雅图则以川湘面食为主，江浙菜基本缺席。在美东的时候周末早上还能吃上蟹壳黄、油墩子、黄桥烧饼、菜肉大馄饨一类的点心，在西雅图只能吃到生煎馒头了。

小六毛 发表于 2022-1-18 20:16
我感觉正好相反。。。
除中餐外我喜欢吃的只有牛排 当然我喜欢吃的中餐多是20刀左右那种档次的。。
从我的 ...

烤鸭还有北边的Yu Shan
港式dim sum在Chinatown的honey court还不错！

真心话小冒险 发表于 2022-1-18 22:17
西雅图不仅没好吃的，而且西雅图的国人还特别defensive，你看lz现在就有三个踩lz的。我在西雅图也有房，但 ...

我不明白你说西雅图基础设施差，去过不少美国城市了，纽约，LA, 密尔沃基，DC，旧金山，费城，巴尔的摩，波士顿，芝加哥，我印象中没有哪个城市的基础设施吊打西雅图，西雅图在这几个城市里打不过谁？纽约和芝加哥的轨道交通都是19世纪的，基本都没有翻新过。

西雅图中餐贵且难吃，很多店都在应付了事。

蔬菜水果的新鲜程度和加州德州这种农业大州比真的非常差。

一个重要的原因就是蔬菜水果很多都需要长途运输到西雅图，食材本身就大打折扣。

西雅图房租人力都很贵，为了节约成本，很多店都是调料流程化做菜（比如酸菜鱼和米线）也造成了店家菜品质量的下降。

希望以后有更多的川菜湘菜各种菜系的大厨能来西雅图吧。

自从搬来西雅图，食欲一直不好也不想下馆子，吃的健康佛系，也掉了一些体重哈哈哈。