~~~喵!【豆豉蒸鱼】天啊！这是酱香与鲜美的完美融合！~~~

Costco买的Bream，也就是“鲷鱼”或“加吉鱼”。
鱼肉的嫩，豆豉的香，已经完全融为一体！
吃的时候一定要蘸上这个汤汁，我保证每一口都是酱香和鲜美！
配料：鱼、黑豆豉、老干妈（或小米辣）、生抽、蚝油、白糖、料酒、葱、姜、蒜。

豆豉蒸鱼：https://www.youtube.com/watch?v=bDnMNjNjhEY

ptnnac 发表于 2022-10-9 01:14
楼主的教程结尾太夸张了！
清蒸鱼的鱼肉材质最关键，可惜在本地Costco从未看到过 bream，印象中在别的店也 ...

是吗？我这边好像是最常见的，有salmon就会有它~

KelseyFong 发表于 2022-10-8 22:39
酱油用的是海天酱油么？ 🐶

哈哈，是李锦记。有什么不错的牌子推荐吗？

楼主的教程结尾太夸张了！
清蒸鱼的鱼肉材质最关键，可惜在本地Costco从未看到过 bream，印象中在别的店也没有看到过。

酱油用的是海天酱油么？ 🐶

哇！是一道美味佳肴，真的是色香味俱全，媲美餐厅的菜肴呢！

楼主选的这种sea bream, 肉质很硬, 肌间脂肪很少，和鲈鱼比不了。

看起来真香