说起来有人研究过奶茶的做法木有

farm 发表于 2014-6-20 08:15
显然1的改良方法是，红茶加奶粉加水调出奶味和茶味浓淡皆宜

加咖啡伴侣就好，奶粉不用了╮(╯▽╰)╭

vesalius 发表于 2014-6-20 10:05
红茶下锅，煮一分钟左右捞茶叶，下牛奶，煮到冒泡，关火，晾凉。红茶不要煮太久，煮久了腥味出来有你心塞的 ...

好方法……我来试试看！

duanmupeiyi 发表于 2014-6-20 10:13
我试过焦糖奶茶
基本上就是锅里牛奶煮开后直接放茶叶，我觉得挺好的，不过鉴于我平时喜欢喝浓茶 = =||
洗 ...

洗锅= =回国之后突然发现洗碗机的好处……

小K 发表于 2014-6-20 12:48
三个茶包加creamer....

creamer甜到舌头都要烂掉了……

而且不知道为啥总是有一股怪怪的味道，特别薅嗓子……

windywinter 发表于 2014-6-20 14:05
港式奶茶是红茶+炼奶，英式奶茶是红茶+少量牛奶。

炼奶没用过，就用过三花淡奶，味道还行，反正不是我的菜

英式的牛奶肯定有神马秘诀……光加牛奶味道总是太淡

去英国的时候听说是牛奶手工打的cream而不是牛奶……嗯……

在学校的咖啡廊喝过一种叫English tea的，红茶会配一小盅高浓缩的奶,然后就自己DIY混在一起，奶味和茶味平衡的刚刚好，看来店家应该是平衡过比例的.

GoldenArcher 发表于 2014-6-20 06:14
creamer甜到舌头都要烂掉了……

而且不知道为啥总是有一股怪怪的味道，特别薅嗓子……

这孩子， 不就是咖啡伴侣的洋名儿么。。。。

所以最后到底怎么做

GoldenArcher 发表于 2014-6-19 18:02
我家直接有意式咖啡机……所以木有炼奶……

土豪土豪土豪土豪！