【螃蟹哥教程系列】咖啡拉花初学者教程 (with Breville Barista 870XL)

yswang9024 发表于 2020-6-12 07:08
刚又看了一遍楼主视频
牛小咖有视频做对比 粉的粗细对流出速度和浓度的影响 还有粉量的对比实验
打奶泡好 ...

我之前就是按照牛小咖视频做的，做不出来
他用的grind 1 太细，量也太多，会严重影响咖啡质感，最后一层油花漂在表面，估计是咖啡豆品种不同导致的
打奶泡那个不好说，因为咖啡如果做的好，奶泡的质量差一点也能拉花

yswang9024 发表于 2020-6-12 07:01
昨天还是没忍住 找朋友借了个账户
pickup还没去拿
还想着回复这个帖子来着 以后跟楼主多学习

这么快就行动了啊，赞执行力
我也是初学者，以后大家一起交流学习~

哇好专业啊。之前真的没有注意到咖啡油脂冷却的问题。受教了。

rent515w 发表于 2020-6-13 08:52
哇好专业啊。之前真的没有注意到咖啡油脂冷却的问题。受教了。

我也是看了其他的视频才总结出来这条经验的，不过如果咖啡机打奶泡时间短，其实顺序是无所谓的
另外，求关注加评论点赞啊~

哇我失败半个月了，看了下楼主的总结感觉我有杯子太大的缘故（用的那种大的马克杯）拉花杯子靠近不了表面。明儿换个杯子试试。。咖啡的话我是用的速溶咖啡+宜家打奶泡机弄的

Daabing 发表于 2020-6-14 10:11
哇我失败半个月了，看了下楼主的总结感觉我有杯子太大的缘故（用的那种大的马克杯）拉花杯子靠近不了表面。 ...

速溶加宜家打奶泡！那你是在地狱模式下练习啊，练成了就是大神级别

之前总喝modcup 咖啡。他们家超级好

厉害了 感谢教程

Coooonnie 发表于 2020-6-15 20:16
之前总喝modcup 咖啡。他们家超级好

谢谢推荐，最近正在尝试不同的咖啡豆，好的咖啡豆确实味道醇厚

faistyle 发表于 2020-6-15 20:18
厉害了 感谢教程

多谢观看，我也是初学者，大家一起交流进步~