宅家太容易掉进烘焙坑了…无法自拔

vancouvergorill 发表于 2020-6-18 21:49
我也疫情刚入坑，做了雪媚娘、戚风蛋糕、烤牛奶，卖相不好就不放图了，这几天打算做乳酪蛋糕

握手！我最近也准备再做做轻乳酪

地里的生活菌 发表于 2020-6-19 03:33
握手！我最近也准备再做做轻乳酪

当我一勺一勺糖往里面倒的时候，终于知道我为啥瘦不下来了hhhh

vancouvergorill 发表于 2020-6-19 05:10
当我一勺一勺糖往里面倒的时候，终于知道我为啥瘦不下来了hhhh

真的😂 糖量惊人，我已经用完一大袋了

最近也是因为WFH开始学烘焙，跟着小高姐做了香蕉面包超成功，戚风蛋糕也第二次就很成功，然而上次再做了一次就翻车了，感觉好不容易燃起的新手热情瞬间没了哈哈

谢谢指教！感觉小高姐的方子需要适量减少水分hhh 话说楼主面粉的牌子选择有啥推荐嘛？

yslf_88 发表于 2020/06/19 10:38:39
谢谢指教！感觉小高姐的方子需要适量减少水分hhh 话说楼主面粉的牌子选择有啥推荐嘛？

你说到重点了，我也想提醒一下，小高姐的配方水/牛奶的量都偏多，要自己酌情适量减少一些。

vancouvergorill 发表于 2020/06/19 05:10:54
当我一勺一勺糖往里面倒的时候，终于知道我为啥瘦不下来了hhhh

哈哈哈哈，我是那种新手第一次做就改方子的“糖减半”。直到做了巧克力蛋糕给自己苦的不得了…
真的是不自己做烘焙都不知道原来好吃的蛋糕/面包里要放那么多糖和油。 尤其老美博主的方子，那糖都是一cup 一cup 哐哐哐往里放，吓人！

最近有在考虑自己烘焙自己控制糖量这样就不用在外面买甜食了 一直考虑做个美美草莓奶油蛋糕但是总是望而却步

想起来 淘宝有全套打包买2333 偷懒的可以去看看哦 但质量私以为是楼主精挑细选的nice！

看了这一堆设备，实名劝退了 LOL
开个玩笑 楼主很棒 可以考虑也做个youtube channel说不定可以有点外快