牛肉面的一个绝美做法

1. 大筒华买的阳春面煮熟，取出冷水泡着
2.牛肉用instant pot压力锅压的分几步处理
3.先冷水下牛肉和生姜，大葱焯水，取浮末，捞出热水冲洗
4.起锅加点油，放老抽给牛肉上色，不用炒糖色
5.倒入电压力锅，放八角，桂皮等大料，放蚝油，生抽，醋，冰糖，等卤料，压30分钟
6.取出卤料，牛肉，卤水留着
7.炒牛肉的锅加点油，放蒜末，豆瓣酱，炒出香味，放牛肉炒一下，再放面，加生抽和一点醋，小米辣，倒入卤水，大火收汁，最后放点小葱，味道绝了！！！

我去，看的都流口水哈哈

感觉有点油腻，做一顿饭得俩小时，还要刷锅吧😂

感觉挺香的！跟之前老饭骨分享的那个方子挺像的
我一般是炖一锅吃两天哈哈，够两个人吃四顿的，吃的时候放点青菜叶就可以了，这样想就不浪费时间了其实还很快！

小亩_6ikheuh 发表于 2022-09-27 22:16:07
感觉有点油腻，做一顿饭得俩小时，还要刷锅吧

确实有点麻烦，不过味道还是值得的！

rockyy 发表于 2022-09-27 22:40:37
感觉挺香的！跟之前老饭骨分享的那个方子挺像的
我一般是炖一锅吃两天哈哈，够两个人吃四顿的，吃的时候放点青菜叶就可以了，这样想就不浪费时间了其实还很快！

确实借鉴了老饭骨的流程，简化了一下哈哈