弱问一个关于材料应该是中英文的问题

最近准备签证，而且还要带家属过去，所以估计准备的材料比较多。
弱弱地问一下，很多签证时候的材料，比如与父母的关系证明（现在是单独户口本），房产证明（我名下没有，只是举个例，也许会用父母的）还有很多杂七杂八的，有些是去那些机关、政府办事单位去开的，那种地方基本上不太可能给你开英文的吧？
那么是不是去签证的时候大部分资料是中文也ok的？VO们一般也能看懂中文吧？

我想知道，父母都是农民，父母的收入等证明材料咋整？