适合冬天的雪球饼干(snowball cookie)

想要安利这个饼干是因为它是我见过最简单的， 只要团一团就成型了。 也因为简单， 我们可以自由发挥， 毫无压力地在里面加自己喜欢的东西。 你可以叫它“入口即化的雪球饼干”。 我最喜欢另外一个称呼： melting moments.
Youtube 上搜snowball cookie,  会有很多食谱。
我的材料参考的是https://youtu.be/BabWYE602Pk， 他们用了最基本的配料： butter + powdered sugar + cake flour + corn starch 。但是我觉得https://youtu.be/sXdwX2LRo9g 的讲解更清楚一些。

我的步骤：

• 预热烤箱： 如果cookie体型太大的话， 最好烤箱温度调低点。
• 称量材料（（我不喜欢太甜， 糖粉减半了）
• 等黄油软化
• 打发黄油+糖粉。 打到顺滑。我对“顺滑“的理解就是能用来拌材料里的干粉。
• 拌入低筋面粉和玉米粉。
• 用保鲜膜包好拌好的面团， 放进冰箱几分钟。
• （optional）用ice cream scoop 会更好。 我家没有， 就找个tablespoon，  包上一层保鲜膜。
• 从冰箱取出面团， 挖一勺， 团一团， 放进烤盘。
• 放进烤箱。 因为我做的cookie比较大，就用150度烤了30分钟， 等到最后表面开始出现裂纹了。 不过与youtube的视频相比， 我的应该可以烤得更熟一点。 下次试试减小一下size.
• 从烤箱拿出来放凉。
• 配着热牛奶或者咖啡， 开吃吧。
  

很详细了！给楼主点赞！

看起来好像大馒头，想念酒酿大馒头

我看图以为是馒头进来的lol

一说到吃，就停不下来了