为什么我做菜不香？？？

为什么我做出来的菜没有香味？？？
比如烤牛排，烤鸡胸肉，烤蘑菇，番茄炒蛋，蒜蓉西兰花炒虾，蒸罗非鱼，鸡胸肉炒彩椒，煎三文鱼...吃上去还行（毕竟我都是按照下厨房或者网上的食谱腌制过的），但是一点香味都没有...
最奇怪的是我用大蒜➕油炒也没啥味道...
是我油用的太少还是美国的食物就是没有香味啊啊啊

一个人吃的叫饲料 两个人吃的才叫饭

以我多年做菜的经验（咳咳其实也就两年），在你的食材很新鲜的情况下，做菜不香八成有一个原因是火候没掌握好，尤其是炒菜，刚开始锅一定要足够热，油温也要足够高，这时把蒜瓣，豆瓣酱等调料放下去，炒两下，香味会马上溢出来，然后再下菜

美国的很多灶台火力都特别小，所以像是热油炒蒜爆蒜香这种我感觉都需要把油烧好久，可能这是一个原因。这边煤气火力太小导致我感觉炒菜都好难做。

作为长期鼻炎的人, 好像已经很久(十几年)没闻到过菜的香味了...

油温不够？200以上的话随便丢什么进去都会很香的吧

或许不是菜的问题，是鼻子的问题XD

嗯？  大蒜 切得 碎不碎啊。 油温 够不够啊。  放点  味精 鸡精 ？

如果放麻油还不香的话 那就是鼻子出问题了

也可能有心理因素，一般自己做完菜之后吃的心情会减弱一些，别人做好端上来吃心情会更好。

烤的东西本来就不如炒菜，再加上鸡胸肉也不是特别容易做出味道的食材。lz不差钱可以去超市买那种提前腌制好的肉，味道很好。

楼主用黄油butter做就香了
自从吃过黄油做的牛排和普通油做的牛排
我就一直在用黄油炒肉 味道是真的不一样