面包技能点因为新冠被加满了！😅😅

谁不曾“十指不沾阳春水过”，只不过到如今都变成“为君做羹汤”，当然，北方人的我对羹汤不感兴趣，而且，那个君也不仅仅限于我爱的那个他，还包括平时的好朋友，班上的同事。以为来美国是学习知识的，结果收获了更多的烹饪技能点！😅😅
我热爱美食，更热爱与朋友们分享自己亲手做的各种甜品。平时做蛋糕是一大爱好，经常与朋友们分享。面包是我一直没敢碰的主题，可是因为新冠，蛋糕太费鸡蛋，鸡蛋现在可是硬通货，只好转而学习制作面包！
天气渐渐转暖，我的揉面和发酵水平也越来越高，口说无凭，上几张最近的面包成果图，与大家共勉，在家的日子，恬静，却无不无聊。
最后，论坛新手在此希望走过路的各位朋友们，给家里添点大米，谢谢各位了！🙏🙏🙏

手残星人羡慕哭了，我就只能天天看小高姐视频意念下厨😂

yuling1216 发表于 2020-4-24 11:52
请问小姐姐怎么解决面包需要发酵的问题，我知道小高姐那个不需要。。

要想做出软软的面包质地， 在和面的时候就要注意水和面粉的比例。 发酵的话就是要加酵母啊， 一般酵母和面粉是1.5：100 的比例， 酵母在发酵的时候， 温度很重要， 现在天气热起来了，我直接就是放到车里，因为车在太阳底下烤的暖暖的， 面团外面稍微抹点油，放在密封的容器里，车里发酵1个小时就差不多了。 小高姐用的是一次发酵，就是整形好了，直接发，然后进烤箱。 这样省时间，省力， 应付这种面包没问题的。 如果有兴趣想做拉丝吐司的话，我还是推荐二次发酵。

小高姐的蒜蓉面包！做的太漂亮了，好吃吗？

小本窝窝头3893 发表于 2020/04/24 09:53:30
小高姐的蒜蓉面包！做的太漂亮了，好吃吗？

我在小高姐的方子上做了改动，她做的是蒜蓉面包，我偏爱甜口，所以改成了椰蓉陷儿。自己做，放了居多椰蓉，用手撕着吃，太满足了！😊😊

小本窝窝头3893 发表于 2020-4-24 09:53
小高姐的蒜蓉面包！做的太漂亮了，好吃吗？

发现小高姐粉丝一枚！

厉害👍👍👍

哇，好厉害

请问小姐姐怎么解决面包需要发酵的问题，我知道小高姐那个不需要。。

小高姐粉丝来报道，哈哈你这个盘子是几寸的？

我刚刚买了个同款铸铁锅，按照小高姐的方法开锅后，煎个鸡蛋还是会严重沾底（我放了不少油的），请问问题出在哪里呢？

想给你加米，但不知道怎么搞啊
是不是我的积分还没有资格加米？

楼主，请问一下在哪儿可以买到椰蓉啊