美国的猪肉怎么去腥味？

走活水阿, 而且要從冷水開始小火

do not eat pork.

Blaok 发表于 2020-5-15 12:56
试试加钱？我平时吃Ralphs 3块钱一磅的猪肉，放料酒都是dun dun dun那么洒的。疫情开始以后shelter in plac ...

哈哈哈哈哈

美国的猪都是机械化宰杀，好像没有放血干净，就有腥臭味

hmart猪肉确实比某些华人超市好吃啊 带皮的毛都处理的干净一些 做红烧肉不要太香 猪肉冷水下锅 锅开撇浮沫就行 排骨同理

起大家感兴趣的话题有加分

不记得从哪听的了，可能是什么野史吧，说以前有些食人族部落说人肉和猪肉口感味道最像。。。从此再也不想买猪肉和处理猪肉，吃的话，喜欢的饭店做的红烧肉我还是喜欢吃的

我知道鸡肉用white wine是可以去掉的

如果吃炒肉的话可以铁锅烧热滑油，然后把猪肉干煸到金黄色。火要中大火，干煸过程中猪肉出水的那股味道能差点把人送走。。。

我咋没觉得美国猪肉有腥味呢？ 各种做法都试过，都很香啊。比如把猪肉放清水里煮熟，然后加盐和酱油，祘和辣椒末拌一下就很好吃。
可能是我煮肉都放大料的关系吗？