珍妮小熊曲奇，黄油，可可，抹茶，咖啡，你喜欢吃那个口味?

送个超级用心(费力)的礼物!!! 做多的自己分着吃 :D
珍妮曲奇原来也不难做，就是麻烦了点~~~
真的是入口即化的口感，超满足!
我最爱的是可可味，你们都喜欢什么?
第一次做，挤曲奇花还是有提高空间，发上来求鼓励! 有大米的鼓励最好 :D

有的有的 我也是查了超级多 加蛋的 不加蛋的
我最后按这个做的 在这个基础上 按口味调整  然后我咖啡直接用的espresso shot  面糊里可以加一点点水 因为后面piping挤的手疼
https://www.youtube.com/watch?v=ANFAHx9UTPc&t=3s
https://www.youtube.com/watch?v=aLuntyswHGg&t=1s  

另外 想吃咸味曲奇 可以看小高姐的葱香曲奇  也可以把小高姐的方子做成甜味的

不想弄花的花 我做的蔓越莓是按 大琼的这个： https://www.youtube.com/watch?v=0piGqNlWJkM

口感上 珍妮曲奇方子真的是入口即化的口感 因为淀粉加的多 面粉筋性超级低
小高姐 我用中筋面粉了 用低筋面粉应该更酥
蔓越莓的是稍微脆一些 但是蔓越莓反而让饼干吃起来很清爽 不腻  而且蔓越莓酸酸甜甜的 还把抹茶的清苦提升了一些 对比珍妮的抹茶味 完全是两种感觉（是的 我是同时吃了不同方子的抹茶饼干 比较的，反省一下我这到底多吃了多少饼干啊。。。）

希望有用  谢谢

好棒啊LZ，这个是你自己做的吗！！想尝试抹茶的，想问你用的抹茶粉会不会很苦呀，抹茶味道浓郁吗？

isabellaBear 发表于 2021-04-29 17:04:26
好棒啊LZ，这个是你自己做的吗！！想尝试抹茶的，想问你用的抹茶粉会不会很苦呀，抹茶味道浓郁吗？

是自己做的! 我是用的amazon买的抹茶粉
不会苦，因为用的量不多，抹茶味还挺浓郁的，尤其是和原味的对比。
抹茶粉在冰箱里保持，可以保鲜久一点

fffionaa 发表于 2021-04-29 23:10:07
是自己做的! 我是用的amazon买的抹茶粉
不会苦，因为用的量不多，抹茶味还挺浓郁的，尤其是和原味的对比。
抹茶粉在冰箱里保持，可以保鲜久一点

不错不错！！你有现成的菜谱推荐吗，没有的话我打算自己也上网找菜谱来一发哈哈哈