炒锅的选购+如何做饭节省时间（food prep）

我想问楼主一共有多少个饭盒，才够装半周的food prep？

Hannah1022 发表于 2018-3-4 10:57
哇，food prep那部分好赞！喜欢做饭却一直苦恼于做饭太费时间

我自己家这里的电磁炉是2大2小，因为我是一个人吃饭，所以小的那个可以煮汤（蔬菜在food prep那里已经处理完毕了），所以大概只要炒下肉（因为我是鸡胸肉嘛，猪肉肉丝直接丢进去就行了）然后加自己喜欢的蔬菜就行了。锅的导热性能比较好的话5分钟就差不多开了，煮个几分钟就能出锅了。蔬菜的话因为是不粘锅，所以如果小心一点儿的话其实中间不需要洗锅，但是不粘锅粘的有些夸张的时候，开热水冲一下拿百洁布柔软的那面蹭两下就好了23333所以做两个菜大概也就差不多10-15分钟左右（我以蔬菜为主，毕竟在吃减肥餐(′･_･`)）煮汤和做菜可以同步进行，所以不会浪费很多时间。我个人不建议同时炒菜，如果时间没卡好会焦o(╯□╰)o

如果两个人的话可能要20-25分钟左右，主要还是看你想维持两菜一汤（加量），还是多做一个菜了。汤那里没什么特别大的变化，不过有可能需要大一点的锅（所以造成时间延长）

三个人以上其实这样的food prep以天算比较正常，毕竟按照半周的储备，会需要很多的盒子了……不过我觉得现在大多数人还没结婚+生子所以不是什么大问题就是了233333

avirl108 发表于 2018-3-4 11:59
我想问楼主一共有多少个饭盒，才够装半周的food prep？

这个看个人食量和喜欢吃什么（菜的含水量）了。因为我是costco的拥趸，所以我大多数的肉菜都是在costco买好的，回来丢到冷冻里面，所以解冻肉是需要专门用一个要么比较大要么比较深盒子。
图中那个蓝色盖子的盒子是3cups，装满大概是我一顿到一顿半的蔬菜，但是我因为已经做好food prep同时我是做炒饭，我就会使用2-3种蔬菜（brussel sprouts,spinach,和卷心菜），这样的话卷心菜的盒子大概是两顿就没了（我比较喜欢吃卷心菜，而且卷心菜含水量比较高，出水之后体积会减少很多），brussel sprouts还能再撑一顿（目前做了三顿），spinach是costco的大盒子，密封性比较好我就直接拿来用了这个没有算。
花椰菜是玻璃容器的那个，一般来说我一个中型的花椰菜可以吃上3顿。玻璃碗整个的花椰菜是放不进去的，但是打成小块（米粒大小）节省空间就能轻轻松松的放进去了。

肉的话，同样是3cups，冷冻的虾装的差不多满大概是在10oz左右，我一顿算好吃4oz的肉，也就是说差不多是两顿半，然后额外我还有蛋白。
圆形的盒子可以装得下一整个红薯，我大概吃2-3天的分量（同时使用燕麦粉做饼）。

这大概就是我的情况，你能看到的，不包括costco的spinach盒子，我说实话对我来说大概是一天半的分量，我的冰箱也是那种比较标准的尺寸（单门），这些盒子只占据了一层的1/4不到一些。当然我冰箱里还有其他菜(°д°)

所以我说半周的话，对我来说其实就是这样你看到的这些盒子的两倍。如果你买的是一个set（两个装sauce的小盒子——我装番茄的那个，两个偏小的长方形盒子——我放brussel sprouts和卷心菜的盒子，两个圆形盒子——我放南瓜的盒子，这个相对用的比较慢，两个正方形盒子——我放肉的盒子，以及同等大小的正方形盒子但是比较深——我用来解冻肉没有放出来，和两个宽和正方形盒子差不多但是更宽一些的长方形盒子——我也用来解冻肉，不过因为我换了玻璃容器所以这个塑料的丢了）的话，差不多一半的盒子就够了，这样正好用完了丢进洗碗机，2-3天（food prep之前）跑一次洗碗机，然后在food prep的时候用洗干净的碗。

PS，虽然我拍照上显示的基本都是塑料盒子，但是我现在正在从塑料向玻璃转换。塑料容器进洗碗机容易变形，而且还有各种各样的safety concern。

avirl108 发表于 2018-3-4 11:59
我想问楼主一共有多少个饭盒，才够装半周的food prep？

诶，还有一个就是，我因为每天在压低卡（差不多1300卡）的摄入，所以我的正餐相对而言热量会不太够，碳水和肉的比例比较低。然后我每天除了正餐还会有两顿加餐（蛋白粉）。蔬菜我觉得我的摄入比较正常，但是如果你做饭碳水和肉的比例比较高的话，需要饭盒的数量会有变动。

GoldenArcher 发表于 2018-3-4 13:16
诶，还有一个就是，我因为每天在压低卡（差不多1300卡）的摄入，所以我的正餐相对而言热量会不太够，碳水 ...

不错啊，我也吃健身餐但是我全靠不吃米饭

请问lz能私信我一下卫星号吗？谢谢

avirl108 发表于 2018-3-4 14:38
不错啊，我也吃健身餐但是我全靠不吃米饭

请问lz能私信我一下卫星号吗？谢谢

发啦，不吃米饭的话能够合理替换碳水就不是问题。身体如果缺少糖分的话会酶化，并不能起到减脂/增肌的作用

学习了，food prep真的很有帮助！每天因为这个浪费好多时间

真是对比之下才有差距。。。
我也是提前准备，肉腌制好。
问题就是，我从来都是乱炖一锅，或者乱炒一锅。
反正就是吃营养，难吃就加辣酱。。。

太赞了， mark一下。肉丝切起来麻烦么。。

马克。。。。考完midterm好好看