炒锅的选购+如何做饭节省时间（food prep）

IM_Sybil 发表于 2018-3-10 04:33
吃三明治最省时间了，已经差不多放弃做饭了

如果是自己做的话问题还不大，subway的鸡肉只有50%的real meat，其他的成分都是淀粉之类的，就算是50%的肉，甚至还有用meat glue把肉粘贴起来……

外面卖的午餐肉盐肯定超标呗，还有perspectives。我只是提供一个省时间+健康的方法

做饭其实大部分时间就是在备菜，炒最多两三分钟就好了。我常用的好几个，一个小锅专门煎蛋，
一个大一号的做手抓饼，另外一个常见size负责炒，一个lodge cast iron煎牛排，一个le creuset dutch oven
负责卤东西做海鲜饭。但是永远觉得少了个锅...

爱学习的鼠哥 发表于 2018-3-10 04:55
做饭其实大部分时间就是在备菜，炒最多两三分钟就好了。我常用的好几个，一个小锅专门煎蛋，
一个大一号的 ...

emmm我也差不多，总觉得永远都少一个厨房用品……不过你炒菜两三分钟是明火灶吧，我电磁炉感觉能烧死才能热锅

GoldenArcher 发表于 2018-3-10 05:19
emmm我也差不多，总觉得永远都少一个厨房用品……不过你炒菜两三分钟是明火灶吧，我电磁炉感觉能烧死才能 ...

也是电磁炉，美帝公寓有明火的极少吧。大线圈的感觉还是很快的

爱学习的鼠哥 发表于 2018-3-10 05:46
也是电磁炉，美帝公寓有明火的极少吧。大线圈的感觉还是很快的

emmmm难道我的公寓太老了？差不多要30s-1min铸铁锅才能到热的感觉，从热到烫倒是很挺快的。不沾锅就真的是……

哈哈，我们现在的策略很简单，每个用一年，用不用的到一年都丢了，或者捐了。

实在没精力去找或者比较，反正美国的锅，或者美国的炉都是不行的，除非你用gas

希小腊 发表于 2018-3-10 06:45
哈哈，我们现在的策略很简单，每个用一年，用不用的到一年都丢了，或者捐了。

实在没精力去找或者比较， ...

emmmm铁锅都还行啊，不沾锅嘛……

IM_Sybil 发表于 2018-3-10 04:33
吃三明治最省时间了，已经差不多放弃做饭了

自己做的三明治？

GoldenArcher 发表于 2018-3-10 00:36
看你住的地区，我不会太推荐从国内带圆底铁锅的原因就是很多地方都是电磁炉（我们city有明火的只有一家ap ...

据说美国的猪肉味道特别大 需要经过特殊处理？