炒锅的选购+如何做饭节省时间（food prep）

GoldenArcher 发表于 2018-3-6 23:14
你说的是低GI还是高GI啊……真的要说低GI的话我也只能说自己做了吧。我自己的话就是会用oats打个粉，然后 ...

我比你吃的多一点点。我一般150g左右。。我想增肌。。

好贴啊~MARK~~一直想找个节省时间的办法

傻鸟酱 发表于 2018-3-7 04:39
燕麦饼是烤还是？能说的具体点吗?可以放很久吗？如果可以的多放一两天那还真的蛮好的呢~

蒸粗粮我觉得 ...

5oz的话差不多就是大多数整块鸡胸肉了，4oz的话就总是要切hhh

燕麦饼就是燕麦+水，这个在另外一个prep里面我有做过。说实话我觉得吧，也是挺花时间的。我觉得蒸南瓜、红薯之类的挺快的啊，削皮+切成小块五分钟之内差不多了，上锅蒸25分钟就肯定熟透了。在蒸的同时做些其他的meal prep也不浪费时间，成品放在冰箱里3-5天没什么问题。

燕麦饼我是用平底锅煎的，但是我觉得效率有点慢。我试试看用烤箱（因为要自己调整下温度），成功不成功我之后都会开个食谱帖，你要是感兴趣可以去看看

mark… 太厉害了 谢谢分享！

  煎牛排有特殊的锅底有纹路的锅煎出来会好吃一些，我不常做中餐所以就是一个奶锅煮东西+一个不粘锅，不过炒菜还真是铁锅好吃，不粘锅总是差了点味道

stbackboy 发表于 2018-3-7 10:47
煎牛排有特殊的锅底有纹路的锅煎出来会好吃一些，我不常做中餐所以就是一个奶锅煮东西+一个不粘锅，不过 ...

这个我觉得没啥区别，感觉只是一个smoke的差别吧（我同样用grill做过），不粘锅温度上不去呗，也就是说少了所谓的锅气

GoldenArcher 发表于 2018-3-7 09:37
5oz的话差不多就是大多数整块鸡胸肉了，4oz的话就总是要切hhh

燕麦饼就是燕麦+水，这个在另外一个prep ...

今天自己试了，好失败。。。好柴，还没泡牛奶好吃。。。

傻鸟酱 发表于 2018-3-7 21:31
今天自己试了，好失败。。。好柴，还没泡牛奶好吃。。。

你用的是什么燕麦？如果是instant的话会加processed东西，所以我现在都换成iron cut了。但是那种要煮很久，所以我都是打粉。用比较差的blender的话粉会有比较大的颗粒物，这点指路隔壁你可以去看看（如果没看的话）http://www.1point3acres.com/bbs/thread-339746-1-1.html。并不是说比较大的颗粒不能做，只是需要放水让它吸收下而已，毕竟燕麦是很能吸水的一个东西。

我自己做出来的口感就算放冰箱里两三天，微波炉出来也润润的，你如果用的是整个燕麦我不太推荐做饼。我自己fo过它的教程做燕麦饼干，就算加了面粉，红糖，时间不够也很柴。食谱上用的是baking powder，这种如果放在室温久了的话又会提前反应掉，所以英勇的少年啊，买个blender吧（或者买个臼吧）

mark～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

跪下了 求楼主建个群来分享快手菜们！！！！！