拖延Offer 反悔Offer 還有黑名單

有關於 拖延 Offer 還有 所謂正式 Offer的問題想請教
1. 請問所謂的接受Offer是在 HR走完 Offer Acceptance Process 給我正式 Offer Letter後 我簽名完才是正式接受Offer 還是 在我同意薪資待遇之後 HR開始走Offer Acceptance Process 就算是我接受Offer了呢？

. Χ2. 一般來說 有什麼方式可以跟ＨＲ拖時間？我已經用要跟公司內部人員溝通 還有談薪水 拖了一個星期了。可能還得拖個三天才知道有沒有另一家的Offer......

3. 假如答應去了之後 又反悔 聽說是有黑名單。有人知道這個黑名單是什麼狀況嗎？

因為真的不太想接受Offer了以後 然後在開始上班前再反悔不去 這對於對方不太好 所以想要知道 什麼狀況算是接受了Offer 還有一些後續的可能處理問題....

感觉真正签了字才算是接受offer吧